到了秋天，很多人的湿气非常严重，体内湿气多容易影响身体的健康，我们生活中有很多祛湿的食材，比方说薏米和山药，今天分享一种湿气的克星——茴香菜，搭配猪肉丝是绝配，吃起来既改善胃口，还可以排出体内湿气，好处多多。湿气最怕这道菜，隔三差五吃，湿气没了，身体更轻松了。

文章图片
【茴香炒肉丝的养生食谱】
准备一些食材：挑选一些新鲜的茴香菜250克左右（茴香菜叶子要翠绿，建议选择根茎少叶片多的茴香菜），挑选一些新鲜的嫩里脊肉300克，一大块生姜，少许食用油，小米椒几个，鸡精和胡椒粉少许，生抽少许，料酒少许等等。

文章图片
烹饪难度：茴香菜需要清洗干净，猪肉丝需要经过腌制和烹饪。

文章图片
烹饪步骤1：将准备好的猪肉丝洗净，然后把猪肉丝切成长条，将猪肉丝放在一个容器里，然后撒上一些胡椒粉，少许食盐，生抽若干，还需要加上一些淀粉增强口感，将猪肉丝腌制15分钟左右。
烹饪步骤2：将一些茴香菜的根茎去掉，然后摘掉茴香菜的叶子，然后将茴香叶子放在碗中，加上一些食盐浸泡，这样清洁茴香菜叶片的有害物质，然后在凉水冲洗一遍备用。

文章图片
烹饪步骤3：将生活切成一些细丝，大蒜剁成细末，准备好腌制入味的肉丝，将沥干水分的茴香菜切成段，开始学习这道茴香炒肉丝的做法。

文章图片
烹饪步骤4：将锅底加上肥肉，将肥肉炒出油脂来，然后加上一些瘦肉丝煸炒，加上一小勺老抽，将猪肉调色，然后将其翻炒至变色，炒好的猪肉丝装盘。
烹饪步骤5：起锅加上一些食用油，加上蒜末煸炒，加上一些茴香菜段，均匀快速煸炒，加上炒好的猪肉丝煸炒。

文章图片
烹饪步骤6：将茴香菜和猪肉煸炒入味，加上食盐少许，鸡精少许，转小火煸炒片刻，将茴香菜炒肉丝装盘。
烹饪步骤7：炒好后即可出锅，这道非常美味的茴香炒肉丝出锅了。

文章图片
厨房小贴士：茴香炒猪肉丝是一道非常美味的家常菜，其中茴香需要用盐水浸泡，或者将茴香菜用盐水焯水，将茴香切成段，这样可以清除叶片表面的虫卵，这样让茴香菜更香，茴香菜吃起来特别放心。

文章图片
炒肉丝需要提前炒好，猪肉想要炒出来非常嫩，需要将猪肉丝腌制入味，猪肉需要加上淀粉增强嫩滑度，食盐和生抽调味，加上一些食用油帮助保护原本的营养，锁住水分，让非常嫩滑可口。然后起锅炒茴香菜，然后加入炒好的肉丝，加上小米辣提味，加上食盐少许和其他调味品，这道香味十足的开胃菜做好了。

文章图片
推荐语：茴香菜是餐桌很常见的蔬菜，都知道茴香非常香，很多人只会用它包饺子，其实搭配猪肉丝是绝配，肉质嫩滑入味，香味扑鼻，非常开胃，是一道秋季的开胃小菜。由于茴香含有一些茴香素和微量元素，能够起到抗菌消毒，帮助排出体内的湿毒，排出体内的湿气，让身体变得更加轻松。
【 身体|湿气最怕这道菜，隔三差五吃，湿气没了，身体更轻松了】茴香菜和猪肉是绝配，对于湿气非常有帮助，你们学会这道茴香炒肉丝的做法？

• 母猪|俗话“男怕柿子女怕梨，母猪最怕西瓜皮”，有什么含义？
• 身体|11月，多给孩子做这个菜，香软嫩滑，孩子吃提高免疫力，身体棒
• 寒冷|小雪到，有钱没钱要吃“3红3白”抵御寒冷，冬天常吃养身体
• 清理|夏天多吃，每天吃一些，清理身体垃圾，变得更强壮
• 有益|吃生花生和熟花生有何不同哪种对身体更有益
• 柚子皮|水果怎么吃，对身体更好？一起看看以下几种做法吧
• 身体|“开水冲鸡蛋”喝了有什么用？每天坚持一碗，3大好处可能会来临
• 切忌|常吃南瓜的人，身体不会差，但切忌与一物同食，却有很多人不清楚
• 喷香|北方妈妈常给孩子吃的菜，喷香下饭，营养丰富，增强免疫力身体棒
• 身体|马齿苋此吃法最好吃，无需“繁杂”的做法，但有几种人不适合碰！