吃法|贴秋膘吃鸡最温补，6种吃法变着花样补，营养好吃，天冷少生病中薪|温补|天冷|吃法|花样|秋膘

导语：贴秋膘吃鸡最温补，6种吃法变着花样补，营养好吃，天冷少生病！天冷了，出门要多穿衣，另外注意多吃一些温补的食物给身体储存热量，今天我就和大家分享6种鸡肉的吃法吧，因为在我们家认为，贴秋膘吃鸡最温补，加上现在猪肉涨价吃不起，吃鸡肉不但便宜而且还营养，的确是不错的选择，鸡肉营养高而且肉质嫩，非常的好吃，天冷只有给身体足够的能量才能增强体质少生病，下面一起来看看鸡肉的6种吃法吧。

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第一种做法【红油鸡】材料：鸡腿2个辅料：葱姜料酒做法：1、将这些材料放入冷水锅中煮开，转小火继续煮8分钟，然后关火焖7分钟左右，最后放入冰水中浸泡5分钟、调料汁：辣椒油花椒油芝麻香油蒜蓉姜末香菜末红椒粒生抽糖和味精熟白芝麻（最后放）将这些调料混合备用。接着，将用冰水浸泡好的鸡腿斩块（冰水可以让鸡肉口感更好更嫩），然后将料汁都浇上去，撒上熟白芝麻即可。

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第二种吃法【豉油鸡】材料：大鸡腿2个洗净沥干备用腌制豉油鸡的材料：蒜片姜洋葱丝生抽蚝油花椒粉糖盐胡椒粉和少许的水做法：1、将这些材料和大鸡腿一起放入深碗中，然后抓拿均匀后，放在冰箱冷藏腌制，我家婆婆一般是晚上腌制过夜，这样更入味。2、接着在电饭煲的底部将洋葱、姜、蒜还有适量的葱段一起码在底部（可以稍微多一些），将腌制好的大鸡腿放上去，并且将料汁也一起倒入。3、按下煮饭键即可，中途可以翻下面，使其2面受热均匀，等按键跳到保温状态，将电源拔掉了，继续焖15分钟左右即可，是不是很方便呢？

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第三种吃法【香菇滑鸡】材料：鸡腿3个干香菇9朵姜片少许调料：盐料酒糖胡椒粉鸡精蚝油生抽做法：1、将鸡肉斩成小块，干香菇要事先泡发了然后切薄片，姜少许去皮切细丝。将所有处理好的食材和调料放一起，然后不断抓拿腌制15分钟以上，在蒸之前可以加一小勺的淀粉抓匀下。2、接着，取一个深盘，将腌制好的材料码上去，尽量要铺开，这样蒸的时候容易熟，冷水人锅，上汽后蒸15分钟左右即可。小唠叨：鸡肉很容易熟的，所以这个时间差不多了。腌制时候加入蚝油汤汁味道特别的好，拌饭是一流的。另外用干香菇营养更好，而且味道也比用鲜香菇的好。

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第四种吃法【辣子鸡】材料：翅中适量干辣椒干辣椒碎子弹头辣椒。调料：豆瓣酱姜蒜花生碎熟白芝麻。腌料：料酒盐生抽花椒粉胡椒粉糖葱姜蒜。辣看下做法：1、将翅中斩成3段，加入腌料抓拿均匀腌制15分钟，然后热锅热油，油要多放一些的好哈，并且尽量用菜籽油，特别的香，将腌制好的材料放入炸（7成油温就好）。2、然后捞出来，开大火，再放入快速复炸一遍捞起来沥油（这样能让肉更干爽）。3、接着洗净锅，放少许的油，将豆瓣酱、辣椒酱少许、辣椒、花椒、姜蒜什么的一起放入，要小火稍微煸下。然后加入鸡块、香酥花生碎和熟白芝麻，翻拌均匀即可出锅。

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第五种吃法【牛奶根炖乌鸡】食材：乌鸡半只，牛奶根一小块，盐少许。做这个汤我选择了半只乌鸡斩块，牛奶根一小捆盐和鸡精少许。做法：1、牛奶根用冷水浸泡半小时，然后用刷子刷洗干净。2、接着，冷水，将乌鸡放入锅中烧开去污物，然后过凉沥干。3、将准备好的这些食材放入电炖锅内，一次性加足水，我采用隔水炖的方式，2个小时左右最后放点盐和调料，趁热食用，效果翻倍。

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第六种吃法【党参当归炖鸡】食材：三黄鸡一只，党参一根，当归少许，姜片少许，盐少许具体做法：1、鸡切大块放入冷水锅中焯烫下捞出来用冷水浸泡2、将党参、当归都清洗干净了。3、然后在炖盅里面放入鸡，放上党参、当归和姜片，并且一次性加足水。4、用隔水炖的方法这样汤汁清澈营养全锁住，全程大约2个小时最后放点盐和鸡精调味即可。好了，今天的美食分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。