吃法|贴秋膘吃鸡最温补,6种吃法变着花样补,营养好吃,天冷少生病

导语:贴秋膘吃鸡最温补,6种吃法变着花样补,营养好吃,天冷少生病!天冷了,出门要多穿衣,另外注意多吃一些温补的食物给身体储存热量,今天我就和大家分享6种鸡肉的吃法吧,因为在我们家认为,贴秋膘吃鸡最温补,加上现在猪肉涨价吃不起,吃鸡肉不但便宜而且还营养,的确是不错的选择,鸡肉营养高而且肉质嫩,非常的好吃,天冷只有给身体足够的能量才能增强体质少生病,下面一起来看看鸡肉的6种吃法吧。
吃法|贴秋膘吃鸡最温补,6种吃法变着花样补,营养好吃,天冷少生病
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第一种做法【红油鸡】材料:鸡腿2个 辅料:葱姜料酒做法:1、将这些材料放入冷水锅中煮开,转小火继续煮8分钟,然后关火焖7分钟左右,最后放入冰水中浸泡5分钟、调料汁:辣椒油 花椒油 芝麻香油 蒜蓉姜末 香菜末 红椒粒 生抽 糖和味精 熟白芝麻(最后放)将这些调料混合备用。接着,将用冰水浸泡好的鸡腿斩块(冰水可以让鸡肉口感更好更嫩),然后将料汁都浇上去,撒上熟白芝麻即可。
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第二种吃法【豉油鸡】材料:大鸡腿2个洗净沥干备用腌制豉油鸡的材料:蒜片 姜 洋葱丝 生抽 蚝油 花椒粉 糖 盐 胡椒粉和少许的水做法:1、将这些材料和大鸡腿一起放入深碗中,然后抓拿均匀后,放在冰箱冷藏腌制,我家婆婆一般是晚上腌制过夜,这样更入味。2、接着在电饭煲的底部将洋葱、姜、蒜还有适量的葱段一起码在底部(可以稍微多一些),将腌制好的大鸡腿放上去,并且将料汁也一起倒入。3、按下煮饭键即可,中途可以翻下面,使其2面受热均匀,等按键跳到保温状态,将电源拔掉了,继续焖15分钟左右即可,是不是很方便呢?
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第三种吃法【香菇滑鸡】材料:鸡腿3个干香菇9朵姜片少许调料:盐料酒 糖胡椒粉鸡精蚝油生抽做法:1、将鸡肉斩成小块,干香菇要事先泡发了然后切薄片,姜少许去皮切细丝。将所有处理好的食材和调料放一起,然后不断抓拿腌制15分钟以上,在蒸之前可以加一小勺的淀粉抓匀下。2、接着,取一个深盘,将腌制好的材料码上去,尽量要铺开,这样蒸的时候容易熟,冷水人锅,上汽后蒸15分钟左右即可。小唠叨:鸡肉很容易熟的,所以这个时间差不多了。腌制时候加入蚝油汤汁味道特别的好,拌饭是一流的。另外用干香菇营养更好,而且味道也比用鲜香菇的好。
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第四种吃法【辣子鸡】材料:翅中适量 干辣椒 干辣椒碎 子弹头辣椒。调料:豆瓣酱 姜 蒜 花生碎 熟白芝麻。腌料:料酒 盐 生抽 花椒粉 胡椒粉 糖 葱姜蒜。辣看下做法:1、将翅中斩成3段,加入腌料抓拿均匀腌制15分钟,然后热锅热油,油要多放一些的好哈,并且尽量用菜籽油,特别的香,将腌制好的材料放入炸(7成油温就好)。2、然后捞出来,开大火,再放入快速复炸一遍捞起来沥油(这样能让肉更干爽)。3、接着洗净锅,放少许的油,将豆瓣酱、辣椒酱少许、辣椒、花椒、姜蒜什么的一起放入,要小火稍微煸下。然后加入鸡块、香酥花生碎和熟白芝麻,翻拌均匀即可出锅。
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第五种吃法【牛奶根炖乌鸡】食材:乌鸡半只,牛奶根一小块,盐少许。做这个汤我选择了半只乌鸡斩块,牛奶根一小捆 盐和鸡精少许。做法:1、牛奶根用冷水浸泡半小时,然后用刷子刷洗干净。2、接着,冷水,将乌鸡放入锅中烧开去污物,然后过凉沥干。3、将准备好的这些食材放入电炖锅内,一次性加足水,我采用隔水炖的方式,2个小时左右最后放点盐和调料,趁热食用,效果翻倍。
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第六种吃法【党参当归炖鸡】食材:三黄鸡一只,党参一根,当归少许,姜片少许,盐少许具体做法:1、鸡切大块放入冷水锅中焯烫下捞出来用冷水浸泡2、将党参、当归都清洗干净了。3、然后在炖盅里面放入鸡,放上党参、当归和姜片,并且一次性加足水。4、用隔水炖的方法这样汤汁清澈营养全锁住,全程大约2个小时最后放点盐和鸡精调味即可。好了,今天的美食分享到这里,我是舞之灵小食堂,美食领域原创作者,一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我,另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。