下馆子|去下馆子吃饭，厨师“最讨厌”客人点这3道菜，费时费劲还不赚钱中薪|厨师|客人|吃饭|馆子|赚钱

请问大家会经常在外头吃饭吗？平常都喜欢点什么菜呢？菜馆里的上菜速度快不快呢？阳仔相信在座的有不少人，都是经常在外头解决饭菜的吧，大多都是因为工作忙，自己没啥时间做，所以才会在外头解决。

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不知你们是否发现，就是有一些饭店里菜单上的菜品都没写齐，有些饭店里明明就有做这道菜，但店老板就是没将其菜名写上菜单，这到底是是为什么呢？其实是因为这菜做起来太麻烦了，而且还不怎么赚钱，所以就会将它撤除菜单，但如果你去是叫厨师做那些菜的话，他虽说会做，但就是有点不耐烦而已，像以下这4道菜，就是厨师最怕客人点的，费时又费劲，关键还不赚钱。

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第一道：生煎菠菜这是一道用菠菜、淀粉和鸡蛋制成的美食，外焦里嫩的，味道特别棒。生煎菠菜用料虽简单，但是很考虑厨师的颠锅功底，要快、要迅速，只要稍微没注意，菠菜面糊就很可能烧焦，然后还会碎得稀巴烂，所以这菜是厨师不太乐意去碰了，玩意一次没弄好就特别丢人，再加上这菜的利润又很低，赚不到几个钱，所以能不做就不做吧。

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第二道：三不沾它是河南安阳很有名的一道菜，之所以叫“三不沾”，是因为它做出来一定要不沾筷子、不沾牙齿、不沾盘子才行，在其制作的过程锅中还得全程用小火不停地翻炒，另外它做起来特费时间，差不多要二十来分钟，实在是太麻烦了，而且其用料也很简单，利润实在是低。

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第三道：拔丝地瓜这道菜又可以说是一道甜品，味道很不错，做这道菜主要就是炒糖色特别费事，要使它能够拉丝出来，是很考验厨师的耐心的，想想就很费事，换作我是厨师，我也不想做这菜呢。

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