鸡蛋|一个鸡蛋，两碗面粉，三两下做一锅，酥脆可口，过年全家抢着吃中薪|过年|全家|鸡蛋|小麻花

一个鸡蛋，两碗面粉，三两下做一锅，酥脆可口，过年全家抢着吃还有几天就过年了，虽然说我们一家要回老家过年，但是需要准备的东西还是不少的。我和老公白天上班都没有空，只能晚上抽空出去转转，买一些过年的东西。回老家过年，家里的孩子自然少不了，往年都是去超市买一车子零食带回去，可能因为生活条件变好了，在饮食卫生和健康上面也变得特别讲究了。所以这两年过年准备的小零食基本上都是我自己做的，虽然是麻烦了一点，但是想到孩子们吃的健康还更干净卫生，也是很高兴的。

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我们平时吃到的很多小零食都是可以在家做成的，比如小饼干、小蛋糕、牛轧糖、花生汤、萝卜干、牛肉干以及小麻花等等。今天小编要和大家分享的就是小麻花的做法，毕竟麻花也是一种传统又好吃的小零食，咬一口嘎嘣脆，咸香适口，无论是老人还是小孩子，几乎没有不喜欢吃的。很多人都认为小麻花的做法是很难的，其实并不尽然，一个鸡蛋，两碗面粉，三两下就能炸一锅小麻花，下面呢，我就把小麻花的做法分享给大家。一个鸡蛋，两碗面粉，三两下做一锅，酥脆可口，过年全家抢着吃。【小麻花】

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所需食材：鸡蛋、面粉、白糖、食盐、酵母、温水、小苏打、食用油步骤一：准备干净的盆子，放入酵母，倒入适量温水，等到酵母完全融化。步骤二：然后打入鸡蛋，倒入适量白糖、食盐、小苏打以及食用油，全部搅拌均匀。

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步骤三：最后倒入适量面粉，一边倒一边搅拌，直到搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，放在一旁醒发20分钟。步骤四：醒发好的面团放在面板上面，揪成无数个小剂子，然后分别把小剂子揉成长条。

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步骤五：然后把细长条对折，稍微用力揉搓成麻花，继续对折，然后再次搓成麻花，最后把两头塞到圈内即可。步骤六：锅内倒入多一点的食用油，烧熟后放入麻花，中小火慢炸，直到麻花漂浮起来，并且呈现金黄色，即可捞出控油食用。

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小贴士：1、发面的时候，白糖和食盐的量一定要根据自家人的喜好。2、麻花炸好出锅的时候，一定要等到麻花全部捞出，再关火，这样可以避免麻花吃油。大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。