早餐|孩子开学，给他做这个早餐，晚上和好面，早上烤一烤，简单又营养中薪|早餐|营养|孩子|烤一烤

大家好，欢迎来到公子食记。今天要带给大家的是“孩子开学，给他做这个早餐，晚上和好面，早上烤一烤，简单又营养”。前些天孩子开学了，对于我们家长来说，闹腾了一个暑假的日子终于结束了，不过对于我家来说，还有一个麻烦点在继续，那就是孩子不喜欢在幼儿园里吃早餐，所以每天早上还是要早点起床给他准备早餐。孩子的早餐嘛，不能一成不变，那样他吃着就吃烦了，所以得经常换着花样给他做早餐。

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今天给孩子准备的早餐叫黑芝麻法国球，这个早餐是我特别喜欢做的一种，因为这个早餐可以头天晚上和好面，第二天早上烤一烤就能搞定，很是节约时间，可以让我再多睡会儿。虽然它叫法国球，实际上却是一个小面包，它不需要像别的面包那样揉出手套膜，但做出来的口感却是外脆内软，尤其是经过一夜时间的低温发酵，面包的香味特别浓郁，孩子非常喜欢，一次能吃三四个。因为里面还掺有熟黑芝麻，既增加香味，还可以补钙，再配上一杯香醇的牛奶，简单而又营养的早餐就搞定了。如果你也需要给孩子准备早餐的话，一定要试试这个哦，相信孩子也会喜欢。

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黑芝麻法国球所需要的材料有：高筋面粉 300克，水 180克，白砂糖 15克，盐 3克，酵母 3克，玉米油 10克，熟黑芝麻 20克，无盐黄油适量；黑芝麻法国球的详细制作步骤：1、首先把酵母和白砂糖放到水中，搅拌均匀，静置5分钟左右，让酵母恢复活性；然后把高筋面粉和盐以及熟黑芝麻放到一起搅拌一下，等到酵母水好了之后，把酵母水缓缓倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，最后加入玉米油，再用手和成一个光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏发酵一夜；

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2、第二天早上起来之后，面团已经发酵好了，把面团取出来搓揉排气，然后再分割成鸡蛋大小的小面团，一一搓圆，做成面包胚，放到烤箱里不要着急烤，调成发酵功能，二次发酵20分钟；

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3、发酵好后，把面包胚取出来，在面包胚的表面撒上一些高筋面粉，再在面包胚顶部划上一刀，往割开的面包胚中间放上一片黄油，同时烤箱上下温度220度预热，把面包胚放入烤箱中层，烤15分钟左右，烤到表面上色即可出炉食用。

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黑芝麻法国球制作过程中需要注意的细节：1、不同的高筋面粉亲水性不同，用到的水的量也不尽相同，所以在和面的时候要根据实际情况进行调整；另外有些人觉得在和面前加入熟黑芝麻会太散，不容易和，所以可以在和好面团以后再加入熟黑芝麻，把它和进去；记住要加熟黑芝麻，熟的黑芝麻会有浓郁的芝麻香味，而生的却没有。如果家里没有熟黑芝麻的话，可以把生的黑芝麻放到锅中小火炒香就能使用；

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2、这个在制作的时候不需要搓揉出手套膜，只需要把面揉均匀，发酵到位，排气到位就可以了，因为是冷藏发酵，虽然时间会有些久，但是内部的气泡更为均匀细腻，口感也更好；如果着急吃的话，就不用放在冰箱里冷藏发酵了，直接室温发酵成2倍大小，再继续后面的操作就行了；3、在用刀割面包胚的时候，不要割太深，大约面包胚厚度的三分之一就可以了，黄油也不需要太大块，否则黄油融化后会顺着流下来；另外不同的烤箱温度也或有差异，大家在烤制的时候要根据自己烤箱的脾气调整烤制时的温度和时间，以面包上色为准。

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好了，以上就是今天为大家分享的【孩子开学，给他做这个早餐，晚上和好面，早上烤一烤，简单又营养】，喜欢的朋友别忘记点个赞哦，公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！本文为公子食记原创文章，喜欢的朋友请点赞、关注、分享！版权所有，禁止抄袭、搬运、洗稿。部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。