美味|饭桌上不可缺少的几道家常菜，简单易做，营养美味，家人都爱吃中薪|美味|营养|饭桌|家人|爱吃

家常宫保鸡丁

文章图片
食材
鸡腿、黄瓜、熟花生米、红辣椒、花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、
【美味|饭桌上不可缺少的几道家常菜，简单易做，营养美味，家人都爱吃】胡椒粉、香油、蚝、味精。
做法
1、鸡腿肉去骨切丁。
2、黄瓜去心切丁，辣椒切圈。
3、鸡丁焯水，加盐，胡椒粉，干淀粉搅拌腌渍十分钟。
4、炸出花椒油，捞出花椒，爆香葱姜蒜干红辣椒，倒入鸡丁翻匀。
5、下入盐，生抽，蚝油，料酒，香醋，清水翻炒均匀。
6、放入黄瓜青椒炒断生。关火放入花生米，味精香油翻炒均匀即可。
莴笋炒肉

文章图片
食材配料；
莴笋，瘦肉，青椒，胡萝卜，油，盐，姜，蒜，生抽，鸡精，料酒，淀粉
做法步骤；
将莴笋和大蒜扒皮清洗干净，肉，姜，青椒，胡萝卜也洗净后切好备用
将瘦肉切片放入碗中加入料酒2勺，生抽，淀粉少许，油少许，和适量的盐搅拌均匀腌制10分钟左右
锅里放入少许的油烧热后放入莴笋炒一下断生即可盛出待用
起锅放入适量的油烧热后加入生姜大蒜爆锅
接着放入腌制好的肉片划散翻炒均匀
肉片变色后加入青椒，胡萝卜片椒翻炒均匀
将断生了的莴笋放入翻炒均匀
最后加入适量的盐，鸡精翻炒均匀即可关火装盘
鲜虾粉丝汤

文章图片
食材：新鲜明虾200克、粉丝100克、盐2茶勺、美味鲜酱油0.5汤勺、香葱、蒜
做法
1、明虾洗净，剪去须子，将虾头、虾身分开；虾头尽量滴干水，但是要保留虾黄；锅烧热，爆香蒜粒；
2、倒入虾头，先翻炒，再用铲子压出虾油，使虾头变酥，此时油色变红，有虾香飘出；将虾头沥出，虾油倒入干净无水的瓶子中（可用于其它料理的制作），锅中留少许底油；倒入虾身，稍加翻炒；
3、另锅用开水将粉丝过一下水；烧虾的锅中倒入一大碗开水，下入粉丝，再次烧开；加盐、酱油调味，出锅装盘后撒葱花即可。