危害|你真的会放蚝油吗？蚝油“3不要”一定要记牢，否则危害健康中年|中薪|高薪|记牢|危害|调味

时代的高速发展，人们的追求也越来越高，对于味蕾的门槛也越来越高，所以导致无论是食材还是调味品，也越来越多。而蚝油就是众多调味品中的一种，现在大多数人喜欢在做菜时放一些蚝油，来达到菜品的一种升华。你真的会放蚝油吗？蚝油“3不要”一定要记牢，否则危害健康。酒店的厨师都提醒了，做菜时，蚝油一定要做到这“3不要”。第一个不要，蚝油平时的放置位置要避免高温。第二不要，如果前期加入的别的调料，那蚝油一定要少放。第三不要，一定要在烹饪后期加入蚝油，避免蚝油长时间炒菜，导致高温变质。既然都说到蚝油了，今天就跟小编学习一下蚝油蛋炒饭吧！
蚝油杏鲍菇

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By 草海
配料：
杏鲍菇 3根、葱 1根、蚝油 1勺
烹饪步骤：
1.备好食材杏鲍菇切片

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2.锅中倒油炒杏鲍菇

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3.炒软

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4.加入蚝油翻炒

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5.出锅撒葱花即可

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烹饪小贴士：
1、蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。2、蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有''海底牛奶''之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。3、很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。4、蚝油虽好，但是使用方法和用量还是要把控的，这样做出来的食物才能既美味又健康。
你知道怎么放蚝油了吗？
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