中秋|#中秋团圆食味#经典中式点心核桃酥
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1好吃又好做的核桃酥,成功率,瞬间变成烘焙高手,海氏K5空气烤箱制作,多管发热,上色均匀,咬一口酥酥的。
By 小新家 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋面粉 180g
- 泡打粉 2g
- 食用油 70g
- 白糖 50g
- 鸡蛋 1个
- 黑芝麻 适量
- 核桃碎 70g
- 全蛋液(刷表面用) 适量
- 小苏打 2克
- 盐 1克
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1、白砂糖打成糖粉,放入揉面盆内,同时放入食用油和一个鸡蛋
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2、调匀
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3、放入盐,小苏打和泡打粉调匀
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4、核桃打成核桃碎
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5、核桃碎和低筋面粉放入蛋液内,揉匀盖上保鲜膜静置20分钟
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【 中秋|#中秋团圆食味#经典中式点心核桃酥】6、静置好的面团分成25克一个的小圆球
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7、用勺子按压成图中形状
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8、刷上适量蛋液,撒上黑芝麻
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9、海氏K5空气烤箱预热170度
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10、烘烤25分钟即可,烤箱多功能一台抵十台,美食一步到位
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11、成品图
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12、成品图
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13、成品图
小贴士核桃也可以直接切细就可以
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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