精神|天冷了，汤圆等等连续吃都吃不厌，来一口尝尝，精神头也足中薪|汤圆|天冷|不厌|糯米|精神

最喜欢吃糯米的食物，只要是糯米制品的年糕、粽子、汤圆等等连续吃都吃不厌。每当夏天的时候一般就少吃了，因为糯米毕竟属于温补的食品，夏天比较燥热，就适当少吃。一到秋冬季，我除了做面食之外，大多数就做糯米食品了，换着花样做也吃不厌。现在，我这大北方气温已经很低了，街上大多数行走的人们都穿上棉衣，真的是离冬天不远了。
中午做了最喜欢吃的糯米红枣饭。用的是黑糯米和白糯米，提前一天晚上把米浸泡好，做法简单，蒸一蒸就上桌，好吃又暖身。

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我们日常吃的糯米大多数都白色的普通糯米。黑糯米的营养价值比白糯米更高，有大量花青素能延缓衰，它含有丰富植物蛋白和大量的碳水化合物，以及各种微量元素，一入秋之后，就可以经常吃点黑糯米，能促进身体代谢，也能增强身体素质，而且能补充益气，缓解体虚，经常吃能让面色红润，精神头也足。
糯米还是一种高钙食品，经常吃点黑糯米能起到明显补钙作用，促进骨骼的发育。秋天正是补钙的好时机，所以，适当多吃黑糯米对身体极好小孩子长个快，老人们骨骼更硬朗。

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糯米的吃法很多，最简单的直接煮饭添加一把就好，能把大米饭变得软糯筋道的。变点花样吃可以做粽子，八宝饭等等，都是人们爱吃的。
很多人认为糯米不爱消化，就不常吃，其实正相反，与大米相比，糯米才更容易被消化吸收，但是要注意，不要吃冷的糯米制品，温热的才利于消化。
【精神|天冷了，汤圆等等连续吃都吃不厌，来一口尝尝，精神头也足】来看看我的红枣糯米饭的做法，特好吃，隔三差五我就做。

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材料：白糯米150克，黑糯米200克，红枣20粒，葡萄干和红糖适量。
做法：
1、白糯米提前一天浸泡起来，这个就是咱们平常吃的普通糯米。

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2、黑糯米同样台前浸泡一夜以上。其实可以放在一起浸泡，外皮分开泡是为了让小伙伴们看一下，不然放在一起白糯米会被染黑。浸泡的时间尽量长一点，我是前一天中午泡上的，第二天中午做的。

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2、两种米可以放在一起，洗干净备用。

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3、取一个导热好的容器，我用了一个不锈钢的小盆，盆里层刷上一层油，铺上一层红枣肉（就是把大红枣的肉剪下来就行）在开始放入泡好的米。

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4、把米放到一寸高，轻轻用勺压一下，再放入一层红枣肉和葡萄干。

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5.最后铺上大约1厘米高的糯米，压实，淋入跟糯米一齐平的水，上面撒上一点红糖。

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6、我用蒸箱蒸的，蒸箱比较大，一同蒸了其他的食物。

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7、蒸屉放入蒸箱架上，中层，开启电源，选择蒸功能100度，20分钟。启动机器，几分钟预热时间后就会达到100度，进入工作中，完成之后焖几分钟再打开取出即可

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8、蒸好取出倒扣盘子里，来一口尝尝，软糯香甜，太好吃啦。

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小贴士：
蒸的时候用瓷碗或者这样的不锈钢盆都行，我用的是凯度GA蒸烤一体机蒸的，这里可以选择其他品牌的蒸锅，但要大火蒸。
糯米至少要浸泡12小时以上，做这样的饭软糯的口感才最好吃，红糖的量自己把握下，不要太多，免得过甜，因为红枣也是甜口的。
本文相关词条概念解析：
糯米
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病；糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。