老板|去烧烤夜市摊只吃这四样，自己吃得开心，老板偷偷难受中薪|烧烤|老板|羊肉汤|羊肉串

大家好，我是胖哥，很开心又见面了，现在我们国内各地的疫情已经得到了有效的控制，餐饮业也已经得到了全面回复，而随着天气的渐渐回暖，有一样夜宵中的霸主，慢慢的又重新占领了美食市场，那就是烧烤。

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众所周知，胖哥是个吃货，而往往让胖哥欲罢不能的就是烧烤，入夜之后，三五好友聚在一起，在热闹非凡的夜市摊中，喝着啤酒，撸着小串，乃是人生中一大乐事，但是那么多喜欢吃烧烤的朋友，你们真的会吃烧烤吗？在吃烤串中，如果不注意这些，吃完结账时，你会发现数目大的惊人，感觉被老板坑得半死，今天胖哥就根据多年的夜市摊烧烤经验，总结出来几个小的技巧传授给大家，去烧烤摊吃夜宵，只吃这几样，自己吃得开心，老板却心里难受。

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第一种：烤羊肉串羊肉串可以算得上烧烤摊中的霸主，他比烧烤摊上的任何肉类都受人欢迎，虽说一串上只有那么几块肉，但羊肉的本身价格就很高，所以我们也不吃亏，况且在烤羊肉时，羊肉也需要老板花很大的功夫，胖哥在这里告诉大家一点，羊肉串一定要吃现穿的，一般烧烤摊都会挂一只羊，我们可以根据自己的喜好选上一块，看着老板现穿，这样不但吃得新鲜，而且老板也不会造假，烤出的鲜嫩多汁的羊肉好吃到极点。

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第二种：烤鸡中翅烧烤夜市摊除去羊肉串之外，第二个肉品要数烤鸡翅了，鸡翅是鸡身上运动量最大的一个器官，他比鸡腿更受欢迎，虽然说一穿上只穿了两个鸡翅，但本身鸡翅的进价也不便宜，奥尔良风味腌制的鸡翅烤完以后刷上酱汁，撒上孜然粉，吃的时候香香脆脆的，肉汁也是非常鲜美，所以根据胖哥的经验烤鸡翅也是属于烧烤中必点之物。

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第三种：烤茄子肉类点完之后肯定要点一个素的了，烤茄子也是在烧烤夜市中，非常受人民欢迎的，一个大茄子从中破开，上面撒上充足的调料，快烤熟时再撒上一些蒜蓉肉末，最后撒上一些香菜、葱花，这样烤出来的茄子嫩滑柔软，而且不失茄子的本身香甜味，再配上一口羊肉串，吃的那叫一个爽，这也是胖哥，为什么这么多年一直留恋与烧烤摊的原因。

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第四种：羊肉汤有肉有菜之后羊肉汤当然是必不可少的了，当串撸得差不多的时候，来上一碗新鲜熬出的羊肉汤，几块羊骨头，再用吸管吸出里面的骨髓，尝上一口汤，里面的胡萝卜也是非常入味的，这种羊肉汤的香味，喝上一口可以鲜到骨髓里，所以像胖哥这样的吃货，一周能吃上几次这样的烧烤，喝上一口新鲜的羊肉汤，夫复何求呀。

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以上这四种就是胖哥池城烧烤摊多年，总结出来的必点之物，当然，烧烤摊上的美食品类也是非常多的，也可以根据自己的喜好，点一些别的美食作为搭配，但是有一类烧烤，胖哥建议最好是少点或者不点，例如烤娃娃菜、烤花菜、烤韭菜之类的烤青菜，此类烧烤是烧烤摊中利润最大的单品，如果哪个桌上点这类烧烤青菜比较多的话，老板肯定会乐开花，而自己也吃不好。好了，以上就是胖哥的总结，朋友们，还有什么夜战烧烤摊时自己的经验，可以在评论区中和大家分享一下，我是胖哥，我们下期再见。