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大家好，小厨今天制作一款与蜡笔小新有关系的甜品。一提到蜡笔小新，相信会勾起很多小伙伴的回忆，一定很喜欢这个超级萌，自带各种表情包，说话傻乎乎的小可爱吧！今天小厨就用蜡笔小新的形象来制作这款马卡龙，做好后大家千万别舍不得吃哈！

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这次准备的材料大概能够做10~13个左右的蜡笔小新马卡龙，夹心用了黑巧克力奶油馅，让黑巧克力的苦味综合了马卡龙皮的甜，小伙伴们吃起来就感觉没那么甜了。好了不多说了，现在马上开始制作了，做好后大家不要贪吃哟！【材料准备】馅料：黑巧克力180克、奶油100g、黄油30克。马卡龙：糖粉63克、杏仁粉69克、鸡蛋蛋白55克（两个鸡蛋的蛋白）、糖55克、香草精少许、食用色素。糖霜：糖粉500克、鸡蛋蛋清一个、柠檬汁适量、食用色素。【制作方法】

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1.制作馅料：奶油放入锅中煮开，与黑巧克力混合均匀后加入黄油搅拌在一起，放在冰箱冷藏或室温让其凝固（或者制作自己喜欢的馅料也可以）。

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2.制作马卡龙皮：取两个鸡蛋的蛋白，分3次加入砂糖，打发至80~90%发，在搅打至75%左右的时候加入色素和香草精，直到搅拌至提起打蛋器头出现小弯勾儿的状态。

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3.把糖粉和杏仁粉放入筛子里过筛搅拌均匀。

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4.把粉状混合物加入打好的蛋白中，翻拌均匀，面糊呈现飘带状代表已经搅拌完成。

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5.把面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，形状要挤出蜡笔小新脑袋的形状哟。

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6.请在常温下干燥30~50分钟左右，用手触摸面糊表面的时候不会沾到手上的程度。

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7.烤箱上下火预热150度，烘烤10~13分钟左右，待到3分钟的时候美丽的裙边就开始出现了。

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8.把烤好的马卡龙皮放在晾晒架上放凉。

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9.制作糖霜：准备一个蛋清，把糖粉全部加入到蛋白中，再加入少许柠檬汁搅拌均匀（可根据自己想要到浓稠度 调整糖粉的重量）。

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10.取出一部分白色糖霜，加入红色、黑色色素，搅拌均匀。

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11.在马卡龙的表皮画上可爱调皮的蜡笔小新。

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12.在马卡龙的中间夹上巧克力奶油馅，超萌的蜡笔小新马卡龙就做好了。我是一名热爱生活，热爱美食的业余厨师！ 食物、烹饪和烘焙是我的热情，在厨房度过的时光是我最喜欢做的事情。 我喜欢制作食谱，就像制作大家熟悉的经典食谱一样。 如果你想学习如何烹饪我会在这里教你，从简单的食谱到更高级的食谱。 如果您有任何食谱要求，您可以告诉小厨，小厨会义无反顾的为大家准备优质的食谱供大家学习，期待大家的关注，也期待大家留言！我是任小厨我在甜食日记等着您！

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