酵菌酸|9人聚餐8人死亡的“真凶”米酵菌酸，究竟有多“毒”？死亡|聚餐|黄震|李枫|zaker

近日，黑龙江鸡西居民王某某及亲属 9 人在家中聚餐，食用自制 " 酸汤子 "（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食），引发食物中毒，造成 8 人死亡。检测显示，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，患者胃液中亦检出米酵菌酸。该事件初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
在细菌性食物中毒当中，米酵菌酸毒素是致死率最高的细菌毒素之一。今天，跟随一组图解，一起认识这个略显陌生的名字，学习防食物中毒的方法。

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片
来源：央视新闻
编辑柴潇蕾 / 编审李枫 / 签发黄震
【来源：ZAKER贵阳】
【酵菌酸|9人聚餐8人死亡的“真凶”米酵菌酸，究竟有多“毒”？】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱地址：newmedia@xxcb.cn