不管是春夏秋冬，我对家人的早餐都是非常的注重，基本上都是我做给家人吃的，也是会换着不同的方法来做早餐，这样才能让家人时时的有新鲜感，能给身体提供更多的营养，现在已经是深秋了马上就要到冬天了，在冬天里因为天气很寒冷，有很多的人也是不愿意早早的起来做早餐的，今天给大家推荐一款懒人早餐，做法很简单，十几分钟就能搞定一家人的早餐，冬天我家早餐都这样吃，土豆一切一拌，外焦里嫩，香香脆脆，好吃！

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这款早餐叫做土豆鸡蛋饼，土豆和鸡蛋都是我们日常生活中经常会吃到的食材，而且这两种食材的营养价值都是非常的高，可能有很多的人都没有想到，将土豆和鸡蛋搭配在一起吃，甚至是做成早餐饼，其实做好的土豆鸡蛋饼，看着金黄灿灿就非常的有食欲，而且口感焦香，吃过之后还想再吃。

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首先我们准备土豆，鸡蛋，葱花，里面也是可以加入其他的配菜，比如说胡萝卜火腿，然后再准备适量的油，椒盐粉。准备好所有的食材之后，我们先把土豆皮削掉，然后清洗干净切成丝，在用清水浸泡起来，然后我们把小葱切洗干净，只留葱叶然后切成葱花，土豆浸泡好之后过滤出水分，然后锅中放入足够量的水，烧开之后放入土豆，土豆煮至半熟，捞出过凉水。

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将煮好的土豆过滤出水分之后，然后再放上些许椒盐粉，再倒入少许的油搅拌均匀，然后平底锅加热，加入少许的油，将搅拌好的土豆丝，摊在平底锅上面，摊成一个鸟巢状，中间能打入一个鸡蛋，土豆丝摊好之后，在土豆丝的中间打入一个鸡蛋，小火慢煎将一面煎至成型，撒上葱花然后翻面，煎至两面金黄就可以了。

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如果加入其他的配菜的话，在调拌土豆丝时就可以放入，我们也可以把鸡蛋打入土豆丝里面，然后再放上些许面粉，再做成煎饼也是可以的，做好的早餐饼好看好吃又营养多多，怎么样，你喜欢吃吗

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