孩儿|孩儿上学，早餐焖一锅，饭菜一锅齐，抗寒顶饱，增强免疫力中薪|孩儿|饭菜|上学|早餐|抗寒

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十一小长假一过，孩子们又要投入到紧张的学习生活中，但相比于十一之前是有所变化的，不但孩子的上学的作息时间改为冬令时，气温也由十一假期划了个分水岭，明显寒凉了不少，感觉很冷了，秋衣秋裤都给孩儿穿上了。孩子一上学，妈妈们则又回归到早起做饭，一日三餐的争战中，经过一个小长假，似乎很多妈妈又不适应早起做饭的生活了，几个闺蜜都抱怨着又开学了，早餐不知道吃啥，都不想做饭了。我知道她们虽然抱怨，但早起做饭还是会一如既往，也只是以说话的方式将不适应说出来而已。

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天气越来越冷，对于孩子的早餐，妈妈们还是要讲究一些的，早餐不但要营养好吃，还要抗寒顶饱，让孩子有足够的抵抗力卸寒，防止闹一些小毛病，耽误学业。香菇胡萝卜等增强免疫力又营养的食材，搭配上一些小肉食和大米，做成香软的早餐，不但色泽足够吸引孩子，还特别顶饱，使孩子免疫力提高，看着孩子早餐吃着香，高高兴兴去上学，也是妈妈们乐意见到的。花点小心思，晚上几分钟备好食材，早起焖一锅，饭菜一锅齐，省事又方便！【胡萝卜香菇鸡肉焖饭】食材：大米200克，清水200克；胡萝卜1根，香菇3朵，鸡胸肉1块，蒜2瓣，大葱1小截；生抽1汤匙，盐适量。做法：1、胡萝卜与香菇各自清净切丁，以玉米粒大小为宜。前一天晚上切好放冰箱。

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2、鸡胸肉清洗干净，撕去表面筋膜，切成小丁；大葱切片，蒜拍碎切碎。放冰箱保存，早上直接用。

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3、第二日早起，炒锅中加食用油烧热，下葱片蒜末爆香。

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4、下入鸡肉丁，放生抽翻炒上色。

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5、放胡萝卜丁炒软。

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6、放香菇丁炒匀。香菇如果放干香菇泡发后的切丁，香菇的味道会更浓，家里面有干香菇，替代鲜香菇使用。

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7、待香菇炒也炒软，放食盐调味。炒匀关火即成。这个焖饭的菜料不需要放鸡精等调味料，香菇的味道足够提鲜，另外生抽也有提鲜作用，就只加盐与生抽炒制出来就已经很鲜了。

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8、炒好的胡萝卜香菇鸡肉丁，连带炒出的少量汤汁，一起放入到米饭的电饭煲中，按下煮饭键焖饭，妈妈就可以进行早起洗漱了。因炒过的菜中含有水分和汤汁，所以肉菜焖米饭要比只蒸白米饭少放些水，大米与水以1:1的比例蒸米饭即可，如果用碗等器具量，1碗米配1碗水足矣，否则焖饭缺乏干爽，会太过黏稠。早餐吃，晚上入睡前将大米与清水放在电饭煲中浸泡。

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9、因大米是提前浸泡，胡萝卜香菇鸡肉饭很快就能焖熟，饭焖熟早起的其它准备工作刚好能做好，搅拌均匀，坐下来孩子就可以饱饱的来吃了。

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盛饭入碗，孩子用勺子大口舀着吃，既美味营养，又增强免疫力，配上一杯温热牛奶，抗寒顶饱，秋凉也不怕冷了。

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