工匠|一瓶酱香型白酒的好坏，最关键的还不是工艺，而是懂工艺的工匠们中薪|白酒|酱香型|工匠|好坏

现在市场上卖酒的商家，家家都宣传自己的酒是纯粮酒，但背后的真相却是大部部白酒都是机械化、流水线生产塑化剂酒、酒精酒大行其道，如果你经常喝下面这几种酒可千万要小心了，很可能你买到假酒了

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【工匠|一瓶酱香型白酒的好坏，最关键的还不是工艺，而是懂工艺的工匠们】第一种是小作坊生产的酒，他们往往把自己的酒包装的十分有情怀，但是在网上却查不到他们的资料，第二种是酒糟酒，酒糟就是酿完酒之后剩余的残渣用它来酿酒，酒的品质你可想而知，如果你是一个经常喝酒的人，想要选一瓶物美价廉高性价比的纯粮酒，那么就要选择有着匠人匠心精神的酿酒师亲手佳酿的酒，他们一生对中国酱酒敬重热爱、敬畏传统工艺的同时，更懂材料的把控、火候的掌握，时间的价值

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匠舍酒业的酱香白酒，携手茅台镇30年历史的国资委老酒厂、黔酒文化研究院吴宁院长、张贵祥教授以及酱酒守艺人丁勇大师等资深团队达成战略合作。匠舍酱香型白酒主要原料是红缨子糯高粱和小麦，结合茅台镇得天独厚的“水土气生”条件，严格按照“12987”传统工艺，从生产到出厂至少要经历五年的精心酿造而成，并以严苛细致的工匠精神，对匠舍酒的勾兑精准到0.1%！严格勾调后的酱香白酒，品质更高，酒色微黄透明，酒体醇厚、酱香典雅、回味绵长悠远，这是其他香型酒无法比拟的。

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如果你是爱酱香酒的人，或者想要品尝茅台镇高端酱香酒，一定要先了解一下这几位酿酒大师：
酱酒守艺人丁勇：匠舍酒业首席调酒师、中国酱香白酒创始人李兴发的嫡传三弟子，2018年仁怀市人民政府授予的“中国酒都·酱香酒匠”七大师之一，代表着中国酱香白酒制曲、酿酒、勾调、工艺的最高水准；心中有酒，诚守酱香。大师与与酒类权威专业机构 — 贵州黔酒文化研究院，为匠舍酒业提供专业技术顾问支持。

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吴宁院长：作为匠舍酒业集团的首席技术官以及贵州黔酒文化研究院院长的显赫身份、他一生就只为三个梦想去追求，分别是：出一款好酒；写一本书；建一所酱酒学院：作为制酒行业学历最高的调酒师，一生就为他的梦想以及制酒情怀去奔赴，追梦之路上，匠舍酒业集团将会是他实现梦想的重要平台。
张贵祥：拥有中科院双博士学位的张贵祥，被评为国家一级资深白酒品鉴师，现也是担任匠舍酒业的首席调酒师、他一生对中国酱酒敬重热爱、在取得较高的社会地位之后，仍不停为发扬家乡酱酒文化努力奋斗。

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珍视身后名，不贪眼前利，他们坚持茅台镇酱香酒经典的12987工艺，每一滴酒都是一年生产周期，窖藏五年以上才能面市，原料坚持使用茅台镇本地红缨子糯高粱和小麦，这种高粱比东北高粱成本高出3倍，但是酿出酒的味道天壤之别，酱酒大师们这份数十年如一日的坚守，加上磨炼了大半辈子的酿酒手艺，让他们成为了整个茅台镇，酱香酒领域耳听目详的“酿酒大师”

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打开一瓶好的酱香白酒香气自然是扑鼻而来，宽阔的空间会被酒香笼罩，喝一口柔而不烈，醇厚香浓、回味悠长，空杯隔夜香，入口不辣喉，饭后打个嗝都是酒香味，因为是纯粮酿造的，所以喝再多也不会上头。大家以后喝酱香酒要学会品鉴，选择有品牌历史或者知名酿酒师酿造的酱香酒。