一学|紫薯这样做，色泽鲜美口感甜糯，一学就会一尝就赞中薪|口感|紫薯|色泽|豆沙馅

前段时间育完红薯苗，还剩一些紫薯，一直也没空就没有搭理它，今天有空的时候整理了一下看看还挺新鲜的，琢磨着用它做点什么好吃的。紫薯其实营养挺丰富的。含有多种维生素及矿物质、蛋白质，还有大量花青素和硒元素，可以润肠通便，延缓衰老抗癌等功效。所以大家少量多次的食用紫薯对身体有很多益处。紫薯最好与其它食物一起搭配食用。我今天把它跟昨天炒的红豆沙馅一起搭配。做成外皮软糯Q弹，内馅细腻沙甜的紫薯豆沙糯米团。

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现在我来介绍一下它的具体做法：1.选择两个漂亮的紫薯，清洗干净削掉外皮，切成薄片装入盘中，蒸锅中加水放入紫薯片蒸熟。蒸制的时间大约需要15分钟。

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2.取出蒸熟的紫薯片，稍微晾凉。用擀面杖压成紫薯泥。

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3.在压好的紫薯泥中加入三勺白糖。

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4.再加入两大勺粘米粉（约100克），四大勺糯米粉（约200克）。

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5.现在用筷子搅拌，搅拌均匀之后，用手揉成偏硬的紫薯糯米团。

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6.揉好之后静置十分钟。再把揉好的紫薯糯米团分成十二个小团。

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7.现在我们把小团揉圆。揉圆之后放入手心压成碗状。

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8.这是昨天炒的豆沙，昨天有专门介绍红豆沙制作过程的视频，今天就不在这里介绍了。

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9.用勺挑上一勺豆沙馅儿放在紫薯糯米皮中间。

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10.用虎口慢慢收圆包上，捏紧封口。后续依次操作，每一个都包上我们的红豆沙馅。

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11.依次包好之后放在事先准备好的圆粽叶子上。摆入蒸笼大火蒸20分钟。

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来个特写这颜色特别漂亮吧？我本来非常喜欢紫色，所以特别喜欢用紫薯来做美食。

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这样自己做的紫薯糯米团皮薄馅多。外皮软糯Q弹，内里细腻沙甜。吃一口太有满足感了。这色香味美的紫薯豆沙糯米团老人小孩都没有抵抗力。每次不管我做多少都不会剩下。

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春夏交替，时而温热潮湿时而多雨阴冷，红豆有除湿、解毒、利尿的功效。多吃红豆能促进血液循环使人面色红润，有补血的作用，所以趁着这个时节大家可以多做几次来吃，这款紫薯红豆糯米团既可以当主食也可以当零食。营养美味养生保健！大家好，我是苗妹，坚持用原滋原味的天然食材，用心烹饪，为爱品尝，那就是家的味道，幸福的感觉！苗妹的各种美食图文都是本人原创，由本人的百家号首发，感谢大家多点击与评论，网友留言评论苗妹会尽量一一回复！谢谢。