莲藕花生米丸子|吃了几十年的莲藕，这吃法第一次见，出锅鲜香味美待客有面子中薪|莲藕|几十年|第一次|味美

小编今天跟大家分享一个做法非常简单，但是却非常美味的美食，莲藕花生米丸子。这道莲藕花生米丸子在做出来之后吃起来鲜香美味，而且它的营养也是非常丰富的。接下来小编就带大家一起看一下这道莲藕花生米丸子的做法。

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【莲藕花生米丸子】【制作食材】花生米，莲藕，食用盐，十三香，面粉，大蒜，生抽，蚝油，淀粉，葱花【制作步骤】1、首先准备适量的花生米，把花生米放到一个干净的大碗中，然后倒入开水浸泡10分钟左右。准备一个合适大小的莲藕，将莲藕清洗干净，然后切头去尾，再用削皮器削去外皮，用刀切成薄片，然后再切成小块，切完之后放到绞肉机中打碎。将打碎了的莲藕放到一个大碗中，然后加入适量的食用盐，用筷子充分搅拌均匀，然后腌制10分钟。将浸泡好的花生米放到绞肉机中打碎，将打碎的花生米放到一个碗中备用。

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2、10分钟的时间已经过去了，我们的莲藕末也已经腌制好了。将腌制好的莲藕末挤干水分放入一个碗中，然后加入我们之前打好的花生碎，放适量的食用盐，十三香，用筷子充分的搅拌均匀，搅拌均匀之后再加入适量的面粉，搅成比较干一点的絮状。在手上抹上清水，然后抓一把馅料团成丸子，将团好的丸子先放到一个盘中。等所有的丸子都团好之后，冷水上蒸锅大火蒸20分钟。

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3、趁着蒸丸子的时间，我们来准备一下配料。准备适量大蒜，将大蒜去掉外皮，然后用刀拍碎，拍碎之后切成大蒜末，切完之后先放到一个碗中备用。再准备适量的小葱将小葱清洗干净之后，切成葱花沫放到碗中备用。准备一个干净的小碗，向碗中加入适量淀粉，再加入适量的清水，用筷子将它们搅拌均匀，搅拌均匀之后放到一旁备用。

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4、起锅烧油，油热之后放入蒜末炒香，蒜末炒出香味之后，加入适量的生抽，蚝油，然后用铲子搅拌均匀，再加入我们之前调好的水淀粉，勾芡一下，用大火炒制汤汁浓稠就可以关火待用了。这个时候20分钟的时间已经过去了，丸子已经蒸好了，将丸子取出来，浇上我们刚刚调好的料汁，再撒上葱花末，一道美味的莲藕花生米丸子就这样做好了。做法是不是非常简单呀？你喜欢这道莲藕花生米丸子做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

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【小贴士】1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食疗进行适当添加和准备的，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。这道莲藕花生米丸子在刚刚做出来的时候吃起来非常的鲜香美味，所以出锅之后一定要趁热吃哦。

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2、在蒸丸子的时候要冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。在炒料汁的时候也要用大火。