蒸蛋羹一定是宝妈们最常做的一种辅食，做法简单还抗饿，营养也不错。但是总吃同一种口味的蛋羹宝宝难免会腻，这时候就需要各位宝妈充分发挥想象力了。今天这款蛋羹有点不一样，我在里面多加了两种料，口感和味道立刻提升了好几度。

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先说南瓜，南瓜自带清甜，小宝宝们没有尝过太多滋味，香甜的南瓜可以当作天然调味品添加到辅食中，能刺激宝宝的食欲。南瓜的营养价值也非常高，它含有人体所需的多种氨基酸和矿物元素，能强健宝宝身体，含有的果胶能保护宝宝的肠道健康。除了南瓜，我还在里面加入了配方奶，当然一岁以后的宝宝也可以换成纯牛奶。加入奶液的蛋羹有了浓浓的奶香味，对于不爱喝奶的宝宝，也是个增加奶量的机会。这样蒸出的蛋羹香甜嫩滑，还有黄白相间的漂亮花纹，好吃又好看，一定能吸引宝宝。

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南瓜炖蛋食材：冲泡好的奶粉70克、南瓜40克、鸡蛋1个参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝- 1 -

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准备食材。我的南瓜水分含量比较高，如果你的南瓜比较干、比较面，建议再加5~10克奶量。- 2 -

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南瓜放入蒸锅隔水蒸熟。- 3 -

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鸡蛋在碗中打散。- 4 -

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蒸好的南瓜放入网筛中，用勺子按压过筛。 为了让南瓜泥更细腻，与蛋液更好融合，一定不要省略这一步哦。- 5 -

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过筛后的南瓜泥倒入鸡蛋中，抽打均匀。- 6 -

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再加入奶液搅拌均匀。- 7 -

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搅拌好的蛋液过筛两次，过滤出的蛋筋弃之不要。- 8 -

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现在开始蒸了。蒸锅中加凉水，把盛有蛋液的容器放在蒸屉上，碗上盖上一个盘子，盖锅盖开大火把水烧开。水开后调为中小火，蒸15分钟，再关火焖5分钟出锅。 如果你家蒸锅密封性比较好，可以适当减少蒸的时间。蒸到10分钟以后可以开盖看看，用牙签扎一下试试，完全凝固了就熟了。- 9 -

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南瓜泥和奶液最终分离开形成了漂亮的花纹，舀一勺出来，软软嫩嫩，奶香和南瓜的香甜都特别浓郁。小暖心以为这是果冻，三分钟不到就吃光了，嚷着还要吃，这是她吃蛋羹最痛快的一次了。

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1.蒸的时候要凉水上锅，水开后调中小火。火大了容易出现蜂窝，影响口感。2.适合10个月以上对食材不过敏的宝宝食用。3.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。“享受做辅食，享受做妈妈”，我是暖心妈妈，家有两岁半小仙女一枚，小名暖心，真的又暖又贴心。暖心从小身体棒棒很少生病，跟科学的喂养脱不开关系。做妈妈不容易，做辅食也不容易，在这里我会每天分享一些实用食谱，关注我，不再为辅食发愁。

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