金针菇|番茄豆皮金针菇、酱焖豆皮,营养丰富,好吃美味!
番茄豆皮金针菇、酱焖豆皮,营养丰富,好吃美味!番茄豆皮金针菇原料:豆皮、金针菇、西红柿、木耳、盐、胡椒粉、玉米油
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豆皮切条,金针菇掰开,木耳泡发。
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锅中倒油,放入蒜蓉小火炒香,放入番茄块炒出茄汁。
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加入清水煮开,放入豆皮、黑木耳煮1分钟左右。
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最后放入金针菇。
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放入盐、胡椒粉,撒上葱花即可。
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酱焖豆皮原料:豆皮、豆瓣酱、红烧酱油、青蒜、大葱、白糖、盐
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青蒜、大葱分别切末,豆瓣酱切碎。
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豆皮切条。
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锅中烧水,放入豆皮煮1分钟去腥。
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锅中倒油,放入葱末、青蒜末小火炒香,放入豆瓣酱炒出红油。
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放入焯过水的豆皮稍稍翻炒。
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倒入红烧酱油、白糖、水,大火烧沸,改小火焖五六分钟。
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放入青蒜末,大火收汁即可。
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烹饪技巧:豆皮焯一下去腥。
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