土豆|日食记 | 电饭煲番茄炖牛肉
文章图片
最近,听说好多人都是靠我的电饭煲菜谱度过的。 世界上怎么会有番茄这么可爱的食物?无敌百搭,以至于一年四季也吃不腻。 番茄炖牛肉是每个人都需要学会的一道菜,开胃营养又管饱。睡懒觉的时候,如果有那么一道菜可以直接把人从被窝里呼唤出,我想就是它。 番茄在锅里炖得融烂出沙,渗进绵软的土豆里,紧紧包裹嫩滑的肥牛片,夹起来满满带出汁。趁着热呼空喝一口汤,再把一勺鲜香浇在饭上,染成暖洋洋的桔红色,土豆一压全碎在米粒上,混合在一起哼哧哼哧我能一大锅全扫光。 正因为冬天足够寒冷,才能够在越小的食物上汲取到暖意。一锅番茄,一碗饭,足以令人度过漫长的冬季。
【 土豆|日食记 | 电饭煲番茄炖牛肉】By 姜叔的日食记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 番茄 2个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 白洋葱 四分之一个
- 盐 1勺
- 番茄酱 3勺
- 肥牛片 250g
![土豆|日食记 | 电饭煲番茄炖牛肉](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b3e8d2bd550856ae.jpg)
文章图片
1、2个番茄洗净切小块,1个土豆洗净去皮切大的滚刀块,1根胡萝卜洗净去皮切小的滚刀块,四分之一个白洋葱切细丝备用。
![土豆|日食记 | 电饭煲番茄炖牛肉](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01abe9b99b82dd49de.jpg)
文章图片
2、平底锅烧热,放入少许油,将白洋葱丝翻炒出香味呈透明状后,加入番茄块继续翻炒,炒至番茄软烂出沙后,倒入电饭煲中。 *炒番茄这一步不能省略,是番茄汤底浓郁的关键。
![土豆|日食记 | 电饭煲番茄炖牛肉](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01908495c0b69321b2.jpg)
文章图片
3、电饭煲中加入没过食材的热水、胡萝卜块、土豆块、1勺盐和3勺番茄酱,按下煮饭键,煮制时长约30分钟。 *加番茄酱可使汤汁更加红亮,番茄味更浓郁。
![土豆|日食记 | 电饭煲番茄炖牛肉](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0128f7a96779e51a90.jpg)
文章图片
4、250g肥牛片用厨房纸巾吸干血水备用。 *我用的是厚切肥牛片,不容易煮散,吃起来口感更好。
![土豆|日食记 | 电饭煲番茄炖牛肉](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f3db5f1dead109ab.jpg)
文章图片
5、电饭锅完成工作后,再次按下煮饭键,放入肥牛片,待肥牛片变色,汤汁重新沸腾起来即可关闭电源结束工作。
![土豆|日食记 | 电饭煲番茄炖牛肉](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015f9075902eab69bb.jpg)
文章图片
6、吃前撒上葱花, 电饭煲番茄炖牛肉完成!
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
- 发酵|别忘了馒头只记得酵母,再加2种配料,白胖暄软清香,方便食用
- 腌制|腊肉怎么腌记住这5个技巧,腌出来的腊肉久放不坏,味道鲜香
- 党参|炖肉汤,记得多加“1红1黄”2种食材,食材合理搭配,营养翻倍
- 男人|酒桌上被问:酒都不喝,你算什么男人?牢记两句天规让你反败为胜
- 古代人|古代人每日食谱,他们每天吃什么?看过之后不想穿越
- 羊肉汤|天冷了,记得常喝此汤,营养均衡又驱寒,制作方法有技巧
- 炒菜|家常小炒菜 篇二十六:酱香卤牛肉的做法,少了这一步就不香了,一定要谨记!
- 峨眉|峨眉人的味蕾记忆!经典小吃三合泥,每一口都是80年前的味道
- 美味|鸡翅烧土豆的做法,好吃又美味
- 北大荒|为寻神秘野果嘟柿,五十年前在北大荒的一段难忘记忆