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小时候最爱吃的冷饮，是雀巢公司出品的一款叫“8次方”的雪糕，全名应该是：巧克力味芝麻脆皮香草雪糕。最里层的香草雪糕，外面包裹着巧克力脆皮，脆皮上还撒的有香溢的黑芝麻，一口咬下去，又香又脆又好吃。
而我觉得，这个雪糕的大小特别像小时候玩的玩具魔方，小小的正方体，摆在一起，很是可爱，所以我给它取名为魔方雪糕。今天，就用家里最常见的冰格模具来复刻这款好吃的雪糕吧。
原创作者 月影沙湫
食材
牛奶100克
蛋黄1个
细砂糖15克
淡奶油120克
辅料
香草精几滴
巧克力酱适量
熟黑芝麻少许
步骤
1. 准备好所有的食材。

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2. 把牛奶、蛋黄、细砂糖、倒入锅中，加入几滴香草精，搅拌均匀。

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3. 开小火不停搅拌至蛋奶糊浓稠后关火，将蛋奶糊坐凉水继续搅拌至冷却降温后备用。

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4. 淡奶油打发到7成，有纹路可缓慢流动即可。

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【 芝麻|魔方雪糕涨价十几块，我用冰箱格能做24块！看完感觉超简单】5. 将打好的淡奶油与蛋奶糊混合均匀。

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6. 此时可以看到搅拌好的雪糕糊比较细腻。

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7. 将雪糕糊倒入裱花袋，挤入冰格子模具中，放入冰箱冷冻6小时以上。

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8. 冷冻好的雪糕倒扣即可轻松脱离模具。

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9. 直接食用，就是香草味雪糕。

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10. 脱模的雪糕迅速蘸上巧克力酱，撒上黑芝麻，雪糕表面的冰霜会立刻使巧克力酱凝固，变成巧克力芝麻脆皮雪糕。

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11. 咬一个尝尝，好吃的夏天味道。

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小贴士
1、本文使用的模具为屋诺冰格模。
2、本文配方可做此模具1个，即24个魔方雪糕。
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