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一步入夏天，我家娃就开始嚷嚷着要吃雪糕，每次路过家门口超市，都吵着要吃，当妈的没办法，为了让他能够吃的更健康，所以决定自己在家做给他吃，起初自己在家捣鼓雪糕的时候，还失败了不少次，因为操作不当，自己做出来的总是有冰渣，孩子一吃雪糕有冰渣，就不愿意再吃第二口了，当妈的也是犯难，后来在自己多次的尝试下，终于做出了一款奶味十足，并且没有冰渣的雪糕，这一切的秘诀就在于配方里加了糯米粉，加了糯米粉的液体，在烹煮过程中会慢慢变的特别浓稠，这样最终冻好的成品，便不会有冰渣，其实雪糕会不会有冰渣，这完全看它的液体密集程度，浓稠度越大，冻出的口感越没冰渣。
因为制作过程特别简单，而且现在又是夏天，肯定很多人都想要自己在家做雪糕吧，所以我决定将这款配方分享出来给你们，真心推荐你们收藏一试，毕竟这是一个用平底锅就能做的草莓雪糕，简单零失败，关键口感无冰渣，更好吃。虽然这款雪糕制作很简单，但是我还是有些制作方面的小贴士要告诉大家，想要学做的朋友要认真看这些小贴士咯

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【 草莓|用平底锅就能做的草莓雪糕，简单零失败，关键口感无冰渣，更好吃】小贴士：平底锅最好使用不粘锅，这样在烹煮的过程中，比较不容易糊底，另外我这次做的是草莓味的，大家可以根据自己喜好，做成其它口味的也行，比如你想做成蓝莓味的，那么就将材料里的草莓粉替换成适量的蓝莓酱或者蓝莓果粉即可。
材料：牛奶160克、淡奶油80克、草莓粉18克、奶粉18克、细砂糖24克、糯米粉8克
我们先将牛奶、细砂糖、奶粉、淡奶油、糯米粉全部倒入平底锅内，用刮刀先混均匀，然后开小火，慢慢熬煮，熬煮期间刮刀一定要不停的画圈圈，避免底部有结块现象产生

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等熬煮到液体有一定浓稠度的时候，我们将草莓粉倒入锅内，继续混合均匀，依旧是小火慢慢熬煮。没有草莓粉，可以用草莓酱替代

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等草莓粉完全和液体混合均匀后，并且液体已经熬煮到非常浓稠的时候，就可以关火了，一般熬好的雪糕糊浓稠度和老酸奶的浓稠度是差不多的

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熬好后的雪糕糊，一定要彻底晾凉，晾凉后会变得比之前热的时候还要浓稠，此时我们将晾凉好的草莓雪糕糊倒入雪糕模具里，最后送入冰箱冷冻一晚上即可

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成品，味道特别赞；而且只需一口平底锅，就能轻松做出无冰渣雪糕，做法太简单，快来收藏吧

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