早餐|自制美味的烧麦、肠粉、黄瓜鸡蛋饼，拿来当早餐真是好吃又营养中薪|鸡蛋饼|肠粉|烧麦|黄瓜

一、烧麦

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食材：糯米2杯、猪肉300克、香菇6朵、胡萝卜半根、盐、料酒、酱油、糖、葱花、蒜、饺子皮适量
做法：
1、糯米洗净后煮成干饭，要比平时煮的干饭略干一点；猪肉剁成肉末，香菇和胡萝卜切碎。
2、起锅，热油，葱蒜爆香（这里放了多余的肥肉煸炒至出油），再倒入肉末、香菇和胡萝卜碎，继续翻炒至肉末变白后加糖、盐、料酒，酱油进行调味。（可以稍咸一点点，因为等下还要下糯米饭）
3、待调味完成后，关火，并倒入事先煮好的糯米饭拌匀。
4、拿一个饺子皮，在上面放一点馅料，用虎口随意捏一捏就好，不要太紧，留一个口。
5、蒸笼内铺上湿的屉布，放上烧麦，水开后放入蒸锅蒸10分钟即可，关火，出锅，摆盘，撒点葱花点缀～
二、肠粉

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食材：粘米粉、鸡蛋、葱花、酱油、花生油、温水
做法：
1、拿一个大碗，放入一杯粉和一杯半的温开水，调成粉浆。
2、拿一个长方形扁平的盘子，倒入粉浆，撒点葱花，打入一个鸡蛋，稍微搅一下。
3、大火烧水，水开后，将粉浆放上去蒸一分钟，用铲子卷起来，淋上酱油和花生油就可以开吃了～
三、黄瓜鸡蛋早餐饼

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食材：黄瓜1根、面粉300克、鸡蛋2个、盐适量
做法：
1、黄瓜切丁，用料理机打成泥汁，拌入面粉，加入盐，调成糊状。
2、平底锅加热，少许油，打一勺黄瓜糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。
【早餐|自制美味的烧麦、肠粉、黄瓜鸡蛋饼，拿来当早餐真是好吃又营养】3、待饼和鸡蛋成型后卷起，卷起的时候如果喜欢加点酱或者土豆丝海带丝之类的会别有一番味道哦～