好吃|辣根拌秋葵毛蛤的做法，味道浓郁，营养丰富，口感爽滑，非常好吃中薪|秋葵|口感|做法|辣根|营养

辣根拌秋葵毛蛤的做法，味道浓郁，营养丰富，口感爽滑，非常好吃！秋葵又名羊角豆，咖啡黄葵，毛茄，目前黄秋葵已经成为了人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果颊，又分绿色和红色两种，脆嫩多汁，湿润不腻，香味独特，深深受到了人们的青睐，在美英等国家被列入了新世纪最佳绿色食品名录的秋葵，因为被很多的国家定位的运动员首选蔬菜而被称为了奥运蔬菜，据了解这种原产于非洲的植物，还有一个更容易被人记住的名字叫做“植物伟哥”，具有增强身体耐力，抗疲劳和强肾补虚的作用，所以说很多的国家把它作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。

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喜欢吃秋葵的人特别喜欢把秋葵拌着吃，今天给大家说的半秋葵里边加了毛蛤，味道变得更加的浓郁，清爽，营养丰富，秋葵本身的口感吃起来比较爽滑，可以直接生吃，但是在平常烹饪的时候也可以调制自己喜欢的酱料，拌制一般是即方便又好吃的酱油加辣根是秋葵最好的使用伴侣，口感清新，一流，秋葵的黏液有着丰富的可溶性膳食纤维，会组织肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。秋葵8个，毛蛤400克，大蒜一头味极鲜，酱油15克，料酒10克，柠檬汁5滴，盐适量。

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所有的材料都准备好了以后，毛蛤是需要提前刷洗干净的。

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锅里面倒入适量的清水，把我们清洗干净的毛蛤，放入到锅里边，再放入适量的盐进行调味。

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锅中再倒入适量的料酒，这样的目的是为了能够达到去腥的效果。

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大火煮开了以后，我们能够看到所有的毛蛤的口都张开了以后就可以关火捞出来，拔出肉备用。

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秋葵放入到清水，他们清洗干净了以后，我们用刀把秋葵的尾部切掉。

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锅里边倒入适量的清水，加入少许的盐和几滴油，煮开了以后把秋葵放入到锅里边进行焯水，这个时候我们就能够看到轻微变色，断生就可以关火捞出来沥干水分备用。

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把大蒜去皮了以后，放到捣蒜器当中捣成蒜泥。

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我们找来一个干净的碗里面放入辣根。

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再把捣好的蒜泥放进去。

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倒入适量的味极鲜酱油。

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再挤上几滴新鲜的柠檬汁，搅拌均匀以后就可以了。

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焯过水的秋葵，我们用刀切成小块儿。

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切好的秋葵和拔出来的毛蛤肉，我们需要放入到一个大一点的盆里面。

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把我们刚才调好的调料汁倒入到盆里边搅拌。

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所有的食材跟调料汁混合搅拌均匀了以后就可以吃了。这样的一道辣根拌秋葵毛蛤做好了。这道菜里边因为加入了毛蛤，所以说味道就会变得更加的浓郁清爽，而且对于这道菜的营养来说是非常丰富的。做法也是非常简单的，只需要加入我们自己喜欢的酱料进行调制。就能够变成一道非常美味的菜。如果你们也喜欢秋葵的话，也可以在家里面尝试做一下。