老公|陪公婆吃饭,我做了6道菜,老公最满意,网友这媳妇娶得值


这几天放假,老公天天吵着要接他父母到我们家吃饭,可是又不会做,加上我单位要值班,只能等着,终于昨天休息,老公一早特勤快买了菜,去父母家接了2位老人,而我就亲自下厨,忙活一上午做了6道菜,一家5口人总算吃上团圆饭,老公最满意,将菜品晒到朋友圈,网友:真羡慕你啊,我家就缺同款的媳妇。好了,一起来看看都给老人吃了些什么菜吧,考虑到老人胃口小不易消化,大鱼大肉就没有了,主食以自己亲手做的粗粮为主,结果老人吃到最后还打包了一些回去。
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【茼蒿杂粮包】材料:玉米面200克温水130克茼蒿适量肉泥适量(占茼蒿的三分一量)
调料:盐少许五香粉胡椒粉鸡精和料酒生抽
来说下做法,首先我们将茼蒿切碎后加入一勺盐腌制沥干水分。
2、肉泥中先加入生抽料酒和胡椒粉稍微拌下,然后将沥干的茼蒿加入,并且加入剩下的调料
顺一个方向不断搅拌,腌制10分钟左右。
3、将玉米粉准备好放入碗里,加2克的盐,然后冲入温水,水要稍微烫一些。分割成6个小面团,然后稍微滚圆,放蒸笼上,炒锅上放个蒸架,冷水上锅,开后蒸10分钟左右即可
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【秋葵蒸蛋羹】材料:鸡蛋2个秋葵适量盐少许纯净水适量。
具体做法如下:鸡蛋打入碗里面,加入1.5倍的凉开水,搅拌好。将秋葵切成薄片备用。
2、刚打好的蛋液有很多泡泡,这个一定要过滤,否则蒸好的蛋羹就有很多小气孔影响口感哦,所以这一步不能省(绝对是窍门,赶紧记住)。然后将秋葵片撒在蛋液上放入蒸锅中(秋葵片很轻,所以会自己浮在蛋液上)
3、然后要盖个盖子,避免蒸的时候水蒸气进去影响成品,上汽大约蒸5分钟左右(这个根据自己碗的深浅决定时间,我这个是浅口大盘,所以很容易熟),蒸好的蛋羹淋上少许的酱油,舀上一口吃,滑溜溜,真美味。
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【茭白木耳炒肉丝】
食材:茭白一根,黑木耳适量,里脊肉少许,青椒少许,蒜瓣少许。调料:生抽,盐,鸡精,胡椒粉。
做法:1、将里脊肉都切成细条,然后加入生抽,胡椒粉和糖鸡精抓匀,接着加入少许的油和地瓜粉拌匀腌制10分钟即可。
2、黑木耳要浸泡发后撕成小块,茭白去皮然后切细条,烧开水放入焯烫下捞出来。
3、烧热锅,放入少许油爆香蒜片,然后将里脊肉放入滑散变色后,将木耳和茭白一起放入大火翻炒,加入盐、生抽和少许的料酒调味,最后放鸡精,撒入葱段就好了。
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【彩椒炒墨鱼】
食材:墨鱼一只,彩椒2个,蒜瓣和姜丝少许。调料:料酒,盐
具体做法:1、将墨鱼去内脏,撕去外面的膜,然后在软的那一面划十字花刀,最后切小块,烧开水放点料酒,将墨鱼放入焯烫,看见微卷马上就捞出来,否则时间太长影响口感。
2、接着热锅少油,将蒜瓣姜丝放入爆香,加入墨鱼和彩椒一起大火快速翻炒,放入调料即可。
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【香菇滑鸡】材料:鸡腿3个,干香菇9朵,姜片少许。调料:盐料酒糖胡椒粉鸡精蚝油生抽
做法:首先将鸡肉斩成小块,干香菇要事先泡发了然后切薄片,姜少许去皮切细丝。
2、将所有处理好的食材和调料放一起,然后不断抓拿腌制15分钟以上,在蒸之前可以加一小勺的淀粉抓匀下。
3、接着,取一个深盘,将腌制好的材料码上去,尽量要铺开,这样蒸的时候容易熟冷水人锅,上汽后蒸15分钟左右即可。
【 老公|陪公婆吃饭,我做了6道菜,老公最满意,网友这媳妇娶得值】
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【红薯粉丝一锅炖】材料:红薯粉丝大白菜墨鱼丸子肉丝
具体做法,首先将里脊肉切细丝,然后用生抽盐糖胡椒粉花椒粉和少许水淀粉抓拿均匀腌制5分钟。
2、将红薯粉丝直接放入锅中并且加入适量的水然后盖盖,中火煮开。
3、在这中间将白菜切细丝,墨鱼丸子对半切开,看粉丝烧开了,将白菜和墨鱼丸倒入
继续中小火煮5分钟左右,加入盐、胡椒粉调味,然后将腌制好的肉丝放入,大火烧开撒上香葱段就可以直接吃了,实在很美味,做法还简单。