鸡翅|好吃不贵的几道家常菜,简单易做,味道美美的,吃后回味无穷
酸菜炖猪蹄
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材料:酸菜、猪蹄、葱、姜、老抽、白糖、料酒、大料、鸡精、盐
做法:
1、猪蹄洗净,冷水入锅焯烫5分钟,捞出洗净剔除杂毛,切块。
【 鸡翅|好吃不贵的几道家常菜,简单易做,味道美美的,吃后回味无穷】2、炒锅倒油,爆香葱姜和大料,倒入猪蹄翻炒。加入料酒、老抽、白糖炒至猪蹄上色。
3、加入适量清水。大火煮开、小火慢炖1个小时。炒锅倒一点油,入酸菜炒出香味,然后加入猪蹄中。
4、继续炖煮15分钟,加少许鸡精、盐调味即可。
蒜蓉辣酱烤鸡翅
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材料:鸡翅,辣椒酱,清水,蜂蜜水。
步骤:
1、我们先处理一下鸡翅膀吧,只留下肉多的那一块就可以了,我们把它清洗一下,再把碗里把它放到碗里,再加上盐料酒调一下味的,之后再把它腌制上二十分钟左右就可以了。
2、只好把它取出来,用刀把它在上面划上两三刀,这样鸡翅就处理好了。
3、找一个干净的碗,把里面加上辣椒酱还有甜面酱,在哪里面早上一些清水,用筷子搅拌一下,调成汤汁。
4、我们再把汤汁倒到成有鸡翅的碗里了,在腌制上一个小时。
5、另外找一个干净的小碗,把蜂蜜水倒进去,再准备一个小刷子。
6、我们在烤盘上面铺上一层锡纸,把腌制好的鸡翅刷上一层蜂蜜水,之后再放进去,坚持烤上十分钟,把它取出来,再刷一次蜂蜜水,这样重复两次之后鸡翅就可以吃了。
盐菜炒乌贼
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食材:土盐菜、乌贼、五花肉、辣椒节、小米椒丁、二荆条辣椒丁
调料:盐、味精、鸡粉、胡椒粉、酱油
做法:
1、把土盐菜用清水泡发透,控干水再切成寸段备用。
2、把乌贼切成坡刀片,下到开水锅里汆熟以后,倒出来备用。
3、净锅里放少许油烧热,先是下五花肉片炒断生,加入干辣椒节、小米椒和二荆条辣椒丁炒香后,再把盐菜节和乌贼片放进去
4、边炒边加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉和酱油,炒入味便可装盘上桌
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