解馋|香味十足的几道家常菜，美味营养，解馋下饭，好吃的连汤汁都不剩中薪|美味|香味|营养|汤汁|下饭

爆炒鱿鱼丝

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材料：鱿鱼、韭菜苔、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、生粉、生抽、干辣椒、盐、油。
做法：
1、将鱿鱼清洗出来干净，准备好姜片。
2、烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷即可。大概3分钟左右。
3、准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。
4、焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。
【解馋|香味十足的几道家常菜，美味营养，解馋下饭，好吃的连汤汁都不剩】5、接着放入鱿鱼丝煸炒1分钟。
6、再放入韭菜苔煸炒2分钟。
7、放入豆瓣酱，煸炒至熟。
8、最后放入生抽，试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁即可。
空心菜梗炒香菇

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食材
空心菜适量、香菇适量、蒜末适量、花椒适量、花生油适量、盐适量、蒜末适量。
做法
1、食材清洗，空心菜去掉叶子部分，空心菜去掉叶子切段，香菇切好。
2、锅内放油，放花椒.蒜末炒香。
3、放入香菇炒香，倒入空心菜梗，翻炒一会。
4、放盐，大火快炒1分钟关火，装盘。
家常豆腐

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用料：豆腐一块、青椒1个、木耳10朵、胡萝卜半个、郫县豆瓣酱20克、白糖20克、生抽15克、老抽5克、老酒15克、醋20克、地瓜粉、适量蒜2瓣、姜2片
做法：
1、豆腐切块、胡萝卜切片，青椒切块，木耳泡发，蒜和姜切末。
2、起锅刷上一层油，将豆腐来两面煎至金黄。
3、油锅烧热，加姜蒜爆香。下胡萝卜煸炒。下郫县豆瓣酱炒出红油。陆续下豆腐、木耳和青椒，炒匀。
4、将生抽、老抽、老酒、醋、糖和适量水调成调味汁，倒入锅中，将地瓜粉加水调匀后倒入勾芡即可起锅。