好吃|糯米粉超好吃的做法，做一顿吃三次，不煎不油炸好吃不上火中薪|做法|油炸|上火|糯米|步骤

糯米，南方人习惯称为糯米，北方人习惯叫它江米。关于糯米的做法也有很多，比如可以制作各种粘性小吃，八宝粥、粽子、各种广式甜品等。
再比如还可以拿来酿酒，例如糯米酒。想怎么吃就可以怎么吃，因其独特的口感，不论是大人还是小孩，都喜欢吃。
今天，给大家介绍一种糯米粉超好吃的做法，做一顿吃三次，不煎不油炸好吃不上火，它就是青菜馅的糯米粉包圆子。
这种做法，可能不太常见，但是，这种青菜和糯米粉的结合做法，再搭配清蒸的制作，摆脱了油炸的油腻，保留了蔬菜和糯米原本的风味，有兴趣的朋友可以试一试~

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By慧子爱烘焙
配料：
小白菜适量、肉末适量、糯米粉适量、糯米适量、精盐适量、料酒适量、鸡精适量、姜末适量、生抽适量、开水适量
步骤1.糯米提前一晚泡上。青菜洗净

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步骤2.焯水，冷后挤干剁碎再次挤干

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步骤3.五花肉加姜末炸熟，放入料酒，生抽拌匀

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步骤4.放入挤干的青菜

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步骤5.加适量盐，鸡精拌匀

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步骤6.糯米粉，倒入适量开水

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步骤7.调成絮状，揉成光滑的团

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步骤8.揪成小面团，按一个大窝，包入菜馅

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步骤9.用虎口慢慢收口，搓圆

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步骤10.滚一圈泡好的湿糯米，稍微用手团一下，让糯米粘上去。滚糯米是防粘的

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步骤11.放入蒸笼

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步骤12.开水上锅蒸熟即可，约20分钟，时间不要太长会塌。

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步骤13.蒸好的圆子放在垫了薄膜的托盘上凉透，连托盘放入冰箱冻硬后装袋保存。吃前解冻，并加热即可。

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糯米选购技巧：
品种：糯米有两个品种一种是形状为椭圆形的圆糯米，挑选的时候注米粒是否大而饱满，一种是形状细长的长糯米，挑选的时候注意是否发黑坏掉。
外观：粒大饱满，颗粒均匀的，颜色白皙无任何杂质着较佳，如果碎米粒很多，且颜色发暗，混有杂质的糯米均为时间过长，不宜选购。
质地：糯米是白色不透明的颗粒状，硬度较小，如果糯米中有半透明的米粒，则是掺了大米，硬度较大，不宜选购。
【好吃|糯米粉超好吃的做法，做一顿吃三次，不煎不油炸好吃不上火】闻香：选购糯米的时候可以抓一把在手里闻下味道，质量过关的糯米是有淡淡的米香味的，如果有刺鼻的味道或者酸味，则是有问题的糯米，请大家不要购买。