蛋糕|女儿生日,妈妈做了一桌菜,还有一个大蛋糕,满满的都是爱中薪|蛋糕|生日|女儿|鲈鱼|桌菜

昨天是我小女儿4岁的生日，正好是春暖花开的季节。以往每年的生日，要么是出去玩一天，找个喜欢的餐厅吃顿饭；要么是在家里和亲友聚餐，一起给孩子过生日，但今年特殊了点，没出去玩，一家四口在家里给小女儿过了生日。饭菜和蛋糕都是我亲手做的，忙活了一中午，还好小女儿表示非常喜欢自己的生日午餐和生日蛋糕，还说妈妈做的蛋糕是最最好吃的！
这个生日午饭，芭比奶油蛋糕，烤鸡肉，蒸鲈鱼，一盘黄瓜，一盘把花生和菠菜混合在一起的菠菜，一片瓜丸和一碗砂锅饭。网民们表示，简单的家庭烹饪，营养健康，好吃，祝你生日快乐，当然也太幸福了！

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生日午饭看起来很简单，但我很忙，蛋糕的发生要在一天早上烤，鸡肉要提前一天烤，必须提前一天腌制，这样才能感受到味道。你必须早上去超市买现在买的鱼和生肉，回家做饭的同时计算什么时候装饰蛋糕。虽然很忙，但孩子们很开心，我不累。
【蛋糕|女儿生日,妈妈做了一桌菜,还有一个大蛋糕,满满的都是爱】来看一看这些菜和蛋糕都是怎么做的吧，总共花费不到200元，倒是比我们以往出去吃饭便宜多了。做法分享一下，或许有小伙伴喜欢，可以跟做呢。
烤鸡-点名女儿吃的菜之一
烤鸡用的一只整三黄鸡，也是我家过生日的小女儿点名要吃的，所以我提前一天买了一只三黄鸡，腌制了24小时，鸡肉入味，做出来更香。前段时间我一直是用电饭煲做烤鸡，这次换了空气炸锅来做，表皮焦黄，更加美味。

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烤鸡的做法：
2.5斤的三黄鸡清扫干净，切鸡屁股和鸡指甲，将洋葱片、姜片、盐、生酱油、洋葱姜酒、五香粉和糖均匀混合，将鸡按摩2分钟，尽可能调味料往鸡的内外涂抹，还可以再放一些波和姜。
按摩后的三黄鸡放在小盆里，泡过调味料的葱段和姜片放一部分在鸡肚子里，盆口包上保鲜膜，放到冰箱里腌制24小时，中途取出翻个身，这样两面均匀入味；
腌制的三黄鸡在煎锅的篮子底部铺上卖的一面和一块钢板，把腌制的三黄鸡放进篮子里，用毛笔在鸡身表面烤200度20分钟。把鸡拿出来翻过来，用刷子再抹一次泡菜汁，烤了200度20分钟。再次拿出鸡来翻过来，这时我把鸡的肚子向上，再刷一次腌汁，继续烤200度20分钟。
一共烤了1小时，鸡肉鲜嫩美味。表皮焦黄，非常诱人！

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烤好的鸡，吃之前掰成小块放在盘子里，孩子们拿在手里撕着吃，吃得特开心，这种做法的烤鸡鸡皮焦香，肉质鲜嫩，经过24小时的腌制，也非常入味，比外面卖的烤鸡还好吃呢。一只三黄鸡也就40元左右，真的不如自己动手做了。

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清蒸鲈鱼--最简单的鲜美菜肴
这段时间出去不方便，几乎不买鱼，今天是女儿的生日，特别是去超市买了新鲜的鲈鱼。刺少，肉嫩，蒸得好。
鲈鱼倒是没怎么涨价，29.8元一斤，这条鱼一斤多，将近50元。

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清蒸鲈鱼的做法：
活鲈鱼宰杀后要清洁内脏，清理鳞片，清理干净，用厨房纸擦干水分，在躯干两侧斜切三把刀，将鲈鱼放入小盆子，放入生姜、洋葱、生草酱油、盐和洋葱姜酒等，均匀涂抹，腌制约15分钟；
再把腌制好的鲈鱼放到鱼盘里，上锅蒸15分钟；
清除蒸鲈鱼，在鱼盘上将汤倒入锅中，放入两粒冰糖融化，汤加浓后倒入蒸鲈鱼，洒入香波放入餐桌。

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鲈鱼新鲜，肉质好，营养丰富，鲈鱼刺比较少，适合孩子们吃，蒸熟，简单好吃，推荐使用。
冬瓜丸子汤--清淡汤品营养好，丸子里面有秘密
东瓜环局在我家总是很受欢迎，最近一周两三次。但是这次丸子有点不同，不仅加了瘦肉，还加了胡萝卜和马蹄，味道也很嫩，孩子们更喜欢。

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冬瓜环生汤练习:
先把猪肉切成小块，半根胡萝卜也切成小块，一起放到绞肉机里，猪肉要用瘦肉多肥肉少的那种，绞肉机十几秒就可以把肉馅绞好了；
拿出高肉刀，在肉里放一些鸡蛋、剁碎的马蹄、少量酱油、盐、一点糖、洋葱和胡椒；往锅里煮水的话，先把瓜去皮，放在水里半透明地煮，然后用丸子把肉牛编织成汤，放到煮沸的汤里。丸子不必太大。放在锅里会变色，很快就会熟。
用筷子顺着一个方向搅拌上劲，肉馅发粘才行。马蹄也可以放到绞肉机里绞碎，但我更喜欢切出来的颗粒感；
坚果菠菜一般是加了类似于腰果和杏仁的坚果的菠菜，但是自制的坚果大部分也会炸花生，像菠菜一样脆，很好吃。花生
加少许盐和白胡椒粉调味，这个汤就做好了。肉丸子下锅煮的时候，会出现一些浮沫，记得用勺子撇了去。

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果仁菠菜的家常版
将油稍微混合一下，放入空气平底锅中，在200度角溅出10分钟，然后冷却。
果仁菠菜的做法：
这个黄瓜是我的老邻居从山东寄来的，他们原来在北京工作生活，去年回到了山东故乡，不时地把家里亲手种植的材料寄给我，这次收到的一箱黄瓜就是前天刚到的。因为是
菠菜洗净后放到开水锅里焯熟，捞出后放凉挤去水分，切成小段，和炸花生米放到一起，放上盐、香醋、香油、白糖、生抽酱油，拌均匀即可。

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拍黄瓜--来自山东的绿心黄瓜
生日，所以当然不能掉生日蛋糕。这次妹妹要定型，做粉红色公主蛋糕。因为她知道我买了一袋做蛋糕的小娃娃，她亲自选择了一个戴粉红色蝴蝶结的小娃娃，刚好有粉红色奶油蛋糕裙子和一个漂亮的芭比奶油蛋糕。
拍黄瓜的做法就更简单了，三根绿心黄瓜洗净用刀拍扁，切成小段，几粒腌蒜也用刀拍扁，放盐、生抽酱油、糖、香醋、香油调拌均匀即可。清爽脆嫩，十分好吃。

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芭比奶油蛋糕--每个女孩都有一个公主梦
做生日蛋糕，事先准备蛋糕卵子，使用一天前事先熟的蛋糕卵子。这次用了没有油的低糖配方。法律如下:原味酸奶95g，低面筋面粉90g，鸡蛋5个，糖60g。用这个公式做的蛋糕食感很好。

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用的戚风蛋糕的做法，先把蛋清和蛋黄分离，分别放在两个盆里，蛋黄盆里放上酸奶搅拌均匀，再把面粉过筛进蛋黄酸奶糊里，用刮刀拌均匀，形成蛋黄酸奶面糊；
在干性泡沫中加入蛋清和蛋白糖，将熟透的蛋清和蛋黄糊分两次混合后，放入芭比蛋糕裙子模具中，放入烤箱中，旋转140度30分钟，旋转155度，烤30分钟。去掉后扣冷却，脱酒就行了。

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脱主蛋糕密封后放在冰箱里过夜，蛋糕发生的感觉会更好。
装饰蛋糕更简单了，把蛋糕一分两片，440g淡奶油加上44g白糖打发，在蛋糕片中间抹上一层奶油，摆上红心火龙果，再盖上另一片蛋糕，四周抹上一层奶油。
在剩下的软膏中加入10多滴红心果汁，用电打蛋器均匀混合，形成浅粉色的奶油。
把小娃娃的身体裹上保鲜膜，插到蛋糕中间，裱花袋里装上小号的裱花嘴，把淡粉色奶油放到裱花袋里，围着蛋糕裙从上往上转圈挤满花形，最后在小娃娃的上身位置也挤出一些花形，就做成了一条漂亮的粉裙子。

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吃的时候把小娃娃取下来，用刀切开，就能看到中间的蛋糕、奶油、火龙果了。这个蛋糕的高度可以分成三片或四片的，但我不想放太多的奶油和水果，所以只分了两片，中间夹了一层水果和奶油。
亲自做蛋糕买的奶油都是比较好的动物，即淡奶油，但不适合吃太多。

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这些就是我为小女儿准备的生日午餐，你的一汤小菜和漂亮的生日蛋糕都是我自己做的，我说女儿特别高兴，我听说我特别喜欢妈妈做的蛋糕和食物。
往年出去过一次生日，吃一顿饭至少也要五百元以上，这次在家过，而且只有我们一家四口人，这一桌子饭菜加蛋糕成本也不到200元，真是经济实惠，要知道在外面买一个芭比奶油蛋糕也不止200元啊！小女儿晚上睡觉的时候已经开始惦记她的五岁生日了！