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为了拯救周一综合征，我特地收藏了一些几分钟就能做好的懒人菜，最近懒出新境界，懒到回到家分分钟就想吃上饭！花最少的精力做一顿饭什么的最赞了。

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01
家常鸡肉
By 小圆的厨房
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· 主料 ·
鸡肩肉〡2只
· 辅料 ·
青红椒 | 各5只
葱姜蒜 | 适量
蚝油 | 1勺
生抽 | 3勺
白糖 | 少许
料酒 | 1勺
老抽 | 适量
玉米淀粉 | 1勺
油 | 少许
· 做法 ·
1.鸡肉斩成小块，不要切的太小，炒的时候会回缩一些，加入两勺生抽，一勺料酒小半勺的白糖抓匀，腌制20分钟。

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2.再倒入玉米淀粉，让鸡肉均匀的裹上一层淀粉，形成一个保护层，鲜嫩多汁，而且炒久一点也不会柴。

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3.锅中倒适量的油，下鸡块快速滑炒，炒到有一些微黄，加入葱姜蒜。

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4.接着加入剩下的一勺生抽，适量老抽着色，小勺的蚝油调味。

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5.最后再加入青红椒圈，翻炒均匀就可以出锅啦。

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02
铁板豆腐
By 沙小囡
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· 主料 ·
北豆腐〡400g
· 辅料 ·
小葱 | 1棵
香葱 | 1棵
白糖 | 5g
生抽 | 10g
蒜蓉辣酱 | 适量
蚝油 | 15克
辣椒粉 | 适量
孜然粉 | 适量
白芝麻 | 1丢丢
食用油 | 50g
· 做法 ·
1.豆腐切成厚片。在切好的豆腐片上再划两道（方便入味），不要划断。

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2.香菜切末，小葱切圈。

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3.用蚝油，味极鲜酱油，蒜蓉辣酱调一份料汁，加适量白糖提鲜。

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4.平底锅中适量油烧热。放入豆腐片。

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5.中小火煎至豆腐两面微黄，刷上调好的酱料。

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6.撒适量香菜末、香葱末，撒适量小葱圈，出锅前根据个人口味撒适量辣椒粉和孜然粉，白芝麻即可。

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03
虾仁蒸鱼子豆腐
By iamyiiamyi
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· 主料 ·
虾仁 | 50g
· 辅料 ·
玉子豆腐〡2条
葱 | 5g
酱油 | 5g
白砂糖 | 5g
水 | 5g
盐 | 5g
淀粉| 少量
· 做法 ·
1.玉子豆腐去掉包装，切块。

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2.虾仁去虾线，洗干净。

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3.豆腐块码在盘子上，虾仁铺在豆腐上水开后入蒸锅蒸10分钟。
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4.适量蚝油、酱油、白砂糖、水、盐、淀粉放在碗中搅拌均匀，倒入锅里煮成酱汁。

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5.酱汁淋在豆腐上，撒上少许葱花即可。

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