大家好，我们的思淼谈历史又来了，今天起我们一起来分享历史知识，也许你可以得到意想不到的收获哦。三、成分洗茶除了能够去除灰尘，最关键的作用就是帮助茶叶提升营养成分的浸出。比如高嫩度绿茶的成分浸泡，其中的茶多酚就能够有效浸出，而氨基酸和可溶性糖则会低一些。尤其是嫩度很高的茶叶，在洗茶后，会让成分浸出加深，导致本身的茶汤比例变得失衡。所以，对于嫩度很高的绿茶，不建议洗茶。而嫩度低的一些绿茶，洗茶则会更有助于茶叶的发挥。喝茶，到底要不要洗茶？困惑了很多茶友，其中特别是绿茶！有茶友认为绿茶不需要洗茶，有茶友认为绿茶需要洗茶。今天小茶君就和大家说一下，绿茶应该不应该洗茶。

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一、什么是洗茶其实很多人是不洗茶的，洗茶通常是功夫茶的一道工序。洗茶就是先把茶叶放在杯中，然后用开水冲泡，接着将茶水倒掉，这就完成了洗茶，也就是将第一泡茶倒掉了，直接目的就是去除灰尘！如果了解一些茶艺的朋友应该也知道，这个工序也被叫做醒茶，是对茶叶的一次滋润，让茶叶可以更容易的散发出来，茶香和滋味达到最佳状态！

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二、绿茶洗茶认为绿茶洗茶的，其实也就是洗除灰尘。而认为不用洗茶的，则是觉得优级绿茶嫩芽嫩叶，不需要进行多余的洗茶，多出这道工序，会让茶叶中的营养成分大量流失！其实单从香气的角度出发，洗茶不洗茶，对于茶香的持久和浓度有一定的影响，洗茶过的茶香气浓度下降。从绿茶的汤色角度出发，洗茶后，汤色更加饱满，翠绿色明显，亮度也提升了。从绿茶的滋味角度出发，茶汤的浓醇度有所上升。不过洗茶时间长的话，茶汤浓醇度就开始下降了。

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