鸡蛋|鸡蛋饼如此做,不加一滴水,比面包做法简单,早餐天天吃也不腻!

【 鸡蛋|鸡蛋饼如此做,不加一滴水,比面包做法简单,早餐天天吃也不腻!】鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质,以及含有高生物价值的蛋白质,对人体而言,用鸡蛋做的鸡蛋饼的蛋白质品质最佳,仅次于母乳,营养丰富,老少皆宜。鸡蛋饼一般是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成,口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品。
鸡蛋饼的种类各种各样,最常见的鸡蛋饼有:葱花鸡蛋饼、牛奶鸡蛋饼、土豆鸡蛋饼、菠菜鸡蛋饼,虾仁鸡蛋饼、豆腐鸡蛋饼、米饭鸡蛋饼等等。宝妈今天要分享的这款鸡蛋饼的做法,不加一滴水,做法简单,早餐天天吃也不会腻,比面包做法简单、好吃多了。
鸡蛋|鸡蛋饼如此做,不加一滴水,比面包做法简单,早餐天天吃也不腻!
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【准备食材】400克面粉,6个鸡蛋,30克花生油,适量的白糖
【做法步骤】
1、在大碗中放入400克面粉,打入6个鸡蛋,放入3克酵母,根据个人口味放入适量的白糖,30克的熟花生油,然后搅拌均匀,搅拌至面粉成棉絮状,然后用手把面揉成光滑的面团。
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2、面团揉好后,盖上盖子,放到有阳光或者温暖的地方,开始醒发面团;30分钟以后,面团醒发好后,在案板上抹上适量食用油,把醒发好的面团放在案板上,按压排气;面团排好气后,用擀面杖把面团擀平,擀成圆形的大饼状。
3、把擀好后的圆形大饼,从一边卷起,卷到另一边;卷好后用刀切成大小均等的剂子,然后把大小均等的剂子,分别揉圆。
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4、把揉好的剂子,分别擀成小饼状,全部擀好后,盖上保鲜膜,二次醒发20分钟。
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5、20分钟后,电饼铛预热,把醒发好的饼,放入电饼铛中,盖上盖,按下电饼铛上的葱油饼键,开始烙饼。家中没有电饼铛的,也可以用不粘锅烙,但要注意要用小火慢烙,以防烙糊。用电饼铛烙,大约3分钟后,就可以出锅了,这样不加一滴水做的鸡蛋饼,喧软好吃,比面包做法简单美味,早餐天天吃也不腻,有点像胶东西饼的做法和味道。
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这款鸡蛋饼的做法,不用烤箱,不加一滴水,用电饼铛或不粘锅就可以做,做出来的鸡蛋饼,营养美味,比面包好吃极了,早餐天天吃也不会腻,你学会了吗?