尝鲜|肉质细嫩、鲜而不膻！拥有黑眼圈的“熊猫羊”，想尝鲜吗？‖援疆缘疆中薪|肉质|黑眼圈|熊猫|楚克

在新疆喀什地区的巴楚县，
有一种美食比新疆歌舞更令人陶醉，
比新疆水果更让人向往，
【尝鲜|肉质细嫩、鲜而不膻！拥有黑眼圈的“熊猫羊”，想尝鲜吗？‖援疆缘疆】它就是拥有黑眼圈的“熊猫羊”
——巴尔楚克羊。

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在巴楚县，
巴尔楚克羊存栏量目前只有5万多只，
全县正着力推进羊群的提纯复壮。

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据悉，巴尔楚克羊
距今已有200多年历史，
是著名的肉毛兼用型地方品种。
它有一个鲜明的特征，
那就是拥有
黑眼圈、黑耳朵、黑嘴巴、黑蹄子。
因它一年一般只产一羔，而更显珍贵。

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巴楚县的576万亩天然草场
和世界上集中连片面积最大的
312万亩原始胡杨林，
为巴尔楚克羊有机和生态放牧养殖
提供了天然的饲养保障。

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群羊们以野生罗布麻、
野生巴楚蘑菇、甘草等珍贵的药材为食，
喝着原生态无污染的水，
形成了巴尔楚克羊
肉质细嫩、鲜而不膻的特殊口感。
经过长期的繁育与自然进化，
巴尔楚克羊形成了具有
外貌特征明显、遗传性能稳定、
耐粗饲、耐盐碱性极强、生长快、产肉率高、
肉味鲜美、脂肪含量低等诸多优良特性。

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其中心产区位于
巴楚县阿纳库勒乡、多来提巴格乡。
同时，养殖区域辐射到周边的乡镇、团场。
肉香也怕巷子深，
多年来，巴楚县委与巴楚分指
大力宣传本地农副产品，
建立了电商平台供应商及分销市场，
拓宽农副产品销路，利用网红直播，
对巴楚特色罗布麻茶、巴楚蘑菇、巴楚留香瓜、
巴尔楚克羊肉等农产品进行宣传讲解，
让巴尔楚克羊更为人熟知。

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巴楚当地人低调地说：
“都说我们的羊肉好吃，
我们可从没这么说过。
别人来吃过了，都说你们的羊肉好吃！”
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采访人员：史笑雨
视频：楼英俊
材料提供：上海援疆巴楚分指
编辑：陈玉珍