喜欢|串串店做白吉馍，食客喜欢吃，排队来买吃不够中薪|串串|食客|排队|串串香

临睡前大家都有刷视频的习惯，不过不会刷美食视频，因为会忍不住晚上来一顿宵夜。
【喜欢|串串店做白吉馍，食客喜欢吃，排队来买吃不够】前不久小编发现过一家串串店，几十种丰富的菜品摆在架子上，琳琅满目，让人看得目不暇接。最关键的是这家店老板自制的白吉馍，许多食客明知吃了会长肉，还是会排队过来争相购买，尤其是女性食客。

文章图片
这家店里的串串香种类很多，比如素菜就有香菇、平菇、金针菇卷、香菜卷、韭菜卷、生菜卷、韭菜串、青辣椒、红椒、四季豆等，荤菜也有鱼丸、牛丸、蟹丸、蟹棒、火锅丸子等，总之您能想到的这家店都有。再配上老板精心制作的秘制酱料配方，那味道简直绝了。
听说老板是用豆瓣酱、五香粉、辣椒粉、花椒粉、味精、鸡精、清水等食材制作而成，老板说即使告诉配方大家也不会做，因为关键在于量的多少。他做的白吉馍也是，主要在于配料之间的混合。

文章图片
比如面粉和发酵粉的量，以及和水的搭配，醒面团的时间，就连室内外温度都很重要，这需要每一个环节的天时地利人和。面团做好后，就要做馍。他家的馍有一个特点，就是仔细看做熟的馍上会有小洞。老板说这是将面团捏成饼子后用牙签扎的小洞，这样面饼会蓬松，还不会烤焦，松松软软的，好看还伴随着饼香。

文章图片
每次去他家，来几份秘制酱料的串串，来俩白吉馍，就能吃很饱。这家乐师傅串串香店也赢得了众多食客的好评，大家都说明知会长肉，但就是忍不住。
为此老板在制作串串和白吉馍时，又多花了好多心思，希望让大家可以少一份后顾之忧。首先就是在食材上，健康的食用油是必须的，即使是做炸串，也会在控油后，再把串串端给食客。至于白吉馍，老板一般不在晚上卖，这样大家可以在中午尽情吃了。

文章图片
串串香店里可不只能经营串串，跟老板学学加一些美味的主食吧，说不定也有意想不到的效果。