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【称为|美食配美酒！有哪些菜可以被称为绝顶下酒菜，你知道吗？】白酒，在生活中许多场合都会需要喝的，比如家里来客人，或者在酒桌上的应酬等。但是我们在喝白酒的时候需要注意白酒和食物的搭配问题，之前我们说过不宜与白酒搭配的食物，接下来傲百年来为大家介绍，喝白酒与哪些食物是绝配！

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因为酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担，所以喝酒时，一定要有几样能够保肝护肝的食品。糖醋鱼、糖拌西红柿、拔丝山药、糖炒花生米等菜品，对肝脏具有保护作用。

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酒精入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏，鸡肉、排骨、鱼、豆腐等等蛋白质丰富的食品。

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酒精有利尿作用，喝太多白酒，再频繁排尿，可导致钾，钠，镁等无机盐丢失，凉拌海带，凉拌木耳之类的菜，稳定水，电解质平衡，还能预防酒精中毒。

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饮酒时，鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多，这些都是酸性食品，桔子、苹果、橙子等果蔬食品，可保持体内酸碱平衡。

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因为粗粮薯物含有丰富的碳水化合物，马铃薯、红薯等粗薯类食物，会减缓肠胃对酒精的吸收。

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为了避免口味过重，以及避免太好下咽，可选择一些吃着费劲的东西。凤爪、猪蹄、羊蹄、鸭头、兔头等有助于掌握喝白酒的节奏。

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喝白酒搭配的菜系很讲究，以上这些堪称绝顶下酒菜，大家还知道哪些适合下酒的菜品，可以在下方留言哦！