深秋季节，刷起肥牛。酸甜的番茄汤也叫酸汤，肥牛滚番茄汤，鲜嫩美味。连肉带汤都可以吃个精光，超级美味下饭。

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酸汤肥牛
图文 |四月豆
肥牛
1盒
金针菇
1盒
番茄
1个
香菜
少许
葱
少许
姜
少许
辣椒
1个
蒜末
少许
花椒
1匙
酱油
2匙
蚝油
1匙

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1. 准备的食材。

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2. 金针菇切除根部，洗干净，其他配菜备齐。

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3. 金针菇先焯水。

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4. 捞起来放盘底。

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5. 另起锅，炒番茄。

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6. 加入一盘清水，煮沸腾，煮出红汤。

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7. 倒入肥牛、姜丝，加入酱油、蚝油、适量食盐调味。

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8. 滚1分钟左右即可。

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9. 捞起来装盘，撒上香菜、葱。

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10. 另起锅爆香蒜末、辣椒、花椒。

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11. 淋到肥牛上即可。

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12. 成品。
【 下饭|酸汤肥牛：连肉带汤都可以吃个精光，超级美味下饭】来源：美食天下

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