鲜奶|最近流行吃炸鲜奶，没吃过的吃货们一定要试试，好吃到停不下来！中薪|吃货|试试|流行|面包糠

我们都知道牛奶有很高的营养价值，以前我们都不知道牛奶还能炸着吃，听上去总是觉得有些奇怪，但是朋友圈已经刮起了一阵脆皮鲜奶风，很多朋友开始尝试做这道小甜品了，这甜品不用烤箱，一个奶锅和平底锅就能搞定，用到的食材也很简单，牛奶，白糖，面包糠，这几样食材门口的小超市就能搞定，做起来也不费事，所有很多人喜欢做。今天我也来跟跟风，搞个炸鲜奶！！

文章图片
主料
牛奶300克
玉米淀粉30克
糖25克
辅料
鸡蛋一个
面包糠适量
炸鲜奶的做法步骤：1.准备一口小奶锅，我用的是不粘奶锅，最好用不粘的，受热均匀的，把纯牛奶，糖，玉米淀粉加入奶锅中，搅拌均匀，如果想让炸鲜奶味道更浓郁，也可以加些奶油或者炼乳来调味，糖的用量自己可以增减，我做的不是特别甜，如果喜欢吃甜的可以多加一些糖。

文章图片
2.将奶锅至于灶上，小火，一边加热一边搅拌，搅拌的时候用这种硅胶刮刀比较顺手，很快牛奶就会变得浓稠了，到了浓稠的状态就关火，把奶锅从灶上拿下来。

文章图片
3.保鲜盒里铺上一层耐高温的保鲜膜，这样脱模的时候方便，把煮好的牛奶糊倒入保鲜盒里，放冰箱冷藏两个小时，我是晚上睡觉前煮的，放冰箱冷藏了一晚上。

文章图片
4.冷藏好点鲜奶取出来，切成拇指粗细的条状，不要太细，太细了炸不好，凝固好的鲜奶不会散开，抖动还有轻微的弹性。

文章图片
5.准备几个干净的容器，分别放入玉米淀粉，鸡蛋液，黄金面包糠。

文章图片
6.把鲜奶条放入玉米淀粉里滚一下，然后放入蛋液中，沾一层鸡蛋液.

文章图片
7.最后放入面包糠里，均匀地裹上一层面包糠。

文章图片
8.不粘锅中加入比炒菜油稍微多一点点的油，中小火加热，放入鲜奶条，小火或者中小火慢慢煎。

文章图片
9.煎好的鲜奶外表是脆脆硬硬的，里面奶香浓郁，软嫩得像布丁一样。

文章图片
外酥里嫩的炸鲜奶就完成了！
小窍门&温馨提示
【鲜奶|最近流行吃炸鲜奶，没吃过的吃货们一定要试试，好吃到停不下来！】很多朋友不知道怎么买面包糠，其实一般大小的超市都有卖，实在买不到也可以网购，面包糠有白色的和金色的，吃起来都一样，黄色的颜色炸出来更漂亮一些。
炸鲜奶的油，最好用无色无味的，像玉米油，葵花籽油之类，不要用菜籽油，花生油，芝麻油这些气味浓烈的油。