西兰花好看又好吃，常吃还可以补充维生素C，有益健康。正为西兰花好吃又好看，每次带孩子去买菜，只要看到西兰花，孩子总嚷着让我买，也确实我家大人小孩都爱吃西兰花。今年的西兰花价格一直都是居高不下，基本都是5至7块一斤，很少见有4块一斤的。前两天看到有人卖4.5一斤，一下子就买了3朵，也许是出于一个穷人家又顾家宝妈的心理，便宜就当然多买一点吧。多买了就多吃几顿，常吃西兰花有好处，具体有什么好处，大家可以上网查询。关于西兰花的吃法，小蓝准备给大家分享西兰花最健康好吃的做法，不用焯水，出锅香而开胃，比吃肉还下饭，喜欢就试试吧！准备食材：西兰花、脆口木耳、鸡蛋、姜、蒜、香葱第一步：木耳要提前一两个小时用清水或温水浸泡。接着，把买回来的西兰花分割成小朵，可以直接用菜刀或小刀来分割。

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第二步：准备一盆干净的清水，加入半勺盐、一勺面粉、半勺碱粉混合均匀，再倒入西兰花浸泡十分钟后再清洗干净。

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第三步：把泡发好的木耳切除根部，再清洗干净。这种脆口木耳比较大朵，一般有2，3朵就够了。直接手撕成小块，就不需要用刀来切了。再把姜拍烂，蒜拍扁，香葱切成葱段。

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第四步：准备一个干净的小碗，加入半勺生粉、半勺蚝油，再加半碗清水兑开。再准备另一个干净的小碗，打入一两个土鸡蛋，打成鸡蛋液，备用。

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第五步：准备一个干净的锅，把锅烧热后再下凉油，晃一下锅，油热后再倒入鸡蛋液，用中火炒成嫩嫩的炒鸡蛋就可以关火，弄成小块，出锅装碗里，备用。

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第六步：再往锅里加入适量食用油，将香葱白、姜、蒜一起丢入锅里煸一下，倒入洗净的西兰花炒上一分钟，吸收一下香味。接着，倒入木耳继续炒上半分钟，再倒入前面调好的料水，盖上锅盖，用中火焖煮3分钟。

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第七步：3分钟后，倒入炒鸡蛋，丢入香葱段增香，再来适量盐，快速翻炒均匀，一边炒着都能闻到浓浓菜香味，真的很香。翻炒均匀并收汁浓稠就可以关火，出锅。我们的健康开胃下饭菜就做好！

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西兰花这样做软嫩脆绿又爽口、葱香入味、健康营养、超开胃好吃又下饭，我家小孩也抢着吃哦！创作不容易，喜欢就点个赞吧！

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小贴士：1，煎鸡蛋时，要先热锅再下凉油，火不要太大，煎出来的鸡蛋才会嫩而不焦。2，做素菜一定多放点姜，这道菜调料少，营养健康又美味下饭，很适合老人，小孩吃。3，平常炒西兰花都是先焯水再炒，如果不焯水而是直接炒，最好加点水焖煮一会，口感更软嫩，更适合老人和小孩吃。4，多吃西兰花和木耳都是有益健康，具体吃西兰花和木耳有什么好处，大家可以上网查看。我是客家小蓝，每天都会给大家分享不一样的健康美食做法，谢谢大家的支持和关注！(本图文为本人原创，如有抄袭必维权)

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