说到菱角米很多人都非常熟悉，菱角米是湖北和湖南地区的特色菜，菱角米不仅仅可以炒着吃，菱角米还能够蒸着吃，今天推荐菱角米的新吃法，菱角米和毛豆一起炒，营养均衡，色香味俱全，它就是餐桌上的新宠蚕豆炒菱角米，美味又下饭，增强人们的身体免疫力，帮助排出肠道垃圾，你们喜欢小编介绍的毛豆炒菱角米吗？接下来分享此菜的健康价值吧。立秋后，遇见此菜别手软，美味下饭，排出毒素，体重回到2位数

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食材明细：菱角米300克，毛豆200克左右，干辣椒少许，少许的大蒜，小米椒少许等等。
烹饪步骤1：将毛豆去掉毛豆壳，洗干净后备用，小米椒切成段备用，大蒜切成细末备用。

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烹饪步骤3：锅中加入热油，大蒜下锅爆香，倒入菱角米煸炒，加入少许的清水，煮5分钟左右。

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烹饪步骤5：加上清水煮2分钟，撒上一些香葱就可以了。

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【 美味|立秋后，遇见此菜别手软，美味下饭，排出毒素，早食早受益】价值一：菱角米是江南地区的美食，一般在秋季大量的收获，口感和板栗类似，秋季食用最佳，脆嫩可口的菱角米和毛豆搭配，菱角米富含氨基酸和营养物质，搭配一些小米椒具有开胃健脾，有助于食物的消化，而且补充一天的能量，是一道滋补身体和开胃的美食。

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