好吃|自从学会糯米粉这做法,我家3天2头做,筋道软糯,比糯米滋更好吃
【 好吃|自从学会糯米粉这做法,我家3天2头做,筋道软糯,比糯米滋更好吃】自从学会糯米粉这做法,我家3天2头做,筋道软糯,比糯米滋更好吃!
大家好!欢迎来到美食星期八,今天想跟大家分享一道米糕的做法,筋道软糯超好吃,家人吃一次就记得,3天2头要求做。
这次做的米糕不是用大米做的,而是用糯米粉和面粉做的,比用大米做的米糕更蓬松,更软糯,特别是放凉以后更筋道。一起来看看详细的做法。
食材:80克糯米粉,220克面粉,4克酵母,400毫升温水
详细步骤:
碗里倒入80克糯米粉,220克面粉,4克酵母。
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接着倒入400毫升的温水,温水需要边倒边搅,搅成细腻的面糊,盖上盖子,发酵1小时,2倍大。发酵好后,面糊表面都是小气泡。然后用勺子搅匀,排气。
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模具里刷油,倒入8分满的面糊。
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2次醒发5分钟,凉水下锅,用中火蒸10分钟。关火焖5分钟,放凉脱模。
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这样做的糯米果热吃黏糯松软,凉吃筋道软糯,特别好吃。
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自从学会了糯米粉的这种做法,我家3天2头就做。喜欢的你也可以试试哦!一定比大米做的大米糕或者用面粉做的发糕更好吃。
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