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孩子的能够健康成长是全家人的希望，所以生活中可以经常做一些孩子爱吃的营养美味菜肴。今天介绍的这道菜就是菠萝咕噜肉，相信许多人都听过，不过真正做过的却很少，一起来学习一下它的做法吧!

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菠萝咕噜肉主要是由菠萝、冰糖、猪里脊、淀粉、面粉、彩椒、洋葱等食材烹饪而成，其中菠萝的营养价值是非常丰富的，经常吃能起到减肥瘦身，健胃消食、补脾止泻，助消化的作用，女性常吃还能有效防止皮肤干裂，滋润头发。患有肾炎或者高血压的人可以适当吃点，因为菠萝有不错的利尿作用。

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猪里脊中含有丰富的蛋白质，其中含有大量人体所需氨基酸，还含有一定量的铁元素，有效补气养血。孩子常吃能提高免疫力，增强抗病能力，天气寒冷也很少生病。猪里脊中也含有一定量的铁元素，孩子经常吃能有效预防缺铁性贫血的发生，对自己的孩子健康是非常有利的。

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其中含有的洋葱配菜也是非常美味的，洋葱不仅能起到消毒杀菌的作用，而且还有一定的抗癌防癌功效。洋葱里面还含有丰富的钙元素，孩子吃了能有效帮助骨骼发育，使得骨骼变得更加强壮，长得更高。
菠萝咕噜肉的做法

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食材：菠萝、冰糖、猪里脊、淀粉、面粉、彩椒、洋葱、盐，胡椒粉，姜汁，蛋清。
做法：1.菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。2.猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。3.淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。

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4.肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。5.油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。6.炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。
【色泽|隔三差五给孩子做的菜，爽口开胃，色泽艳丽，看了直流口水】7.锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。8.放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。9、放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁。