黄花菜|秋天经常吃这道菜，营养美味不上火，做法简单，蒸一蒸就好了！中薪|做法|营养|秋天|美味|鸡肉

秋天经常吃这道菜，营养美味不上火，做法简单，蒸一蒸就好了！
秋天一到，气温渐渐的降下来了，这个时候的气候是最舒服的，让人的胃口都变得好了起来，正式进入到秋天了，该给家人做一些滋补身体的肉类美食了。
早秋的气温还不是很稳定，基本上是早晚凉，一到中午就有一点热，秋天的天气比较干燥，也不能够一下吃一些对身体很补的食物，适当的吃些温补，而且荤素搭配的食材。并且还要多喝水。多吃新鲜的瓜果蔬菜。选择吃肉滋补的话，通常都会选鸡肉，因为鸡肉的营养价值全面，在很多家庭的餐桌都可以见到，特别是在产妇坐月子的时候和正在长身体的小孩，多吃点鸡肉和鸡汤，有利于身体的健康，小孩子多吃体质也变得更好。

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鸡肉的做法相当的多，但是在秋冬季节平时的做法都是炖汤，同样的做法吃多了总是会腻的。于是今天我们就换一种做法，采用蒸的方法，配上一些菌类，香菇、木耳和金针菜（黄花菜）蒸着吃，鸡肉的鲜味加上菌类的鲜味，把这两种食材放在一起蒸，那味道好吃到简直用言语无法形容，在秋天经常给家人做蒸菜吃，味道鲜美，蒸着吃营养不变，而且好吃不上火。下面就教大家怎么做这道菜！
首先要准备的食材：半只鸡干香菇10朵、木耳、金针菜、生姜片配料：酱油、糖、盐、生粉

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一、因为香菇，木耳，黄花菜都是干的，需要提前放在冷水里面泡发。我们把泡好的香菇、木耳清洗干净以后，都切成丝备用。黄花菜泡好清洗干净之后，把每一根都打一个结，让吃的时候口感更好。

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二、把鸡肉洗干净切小块，装在盘子里面，放生姜片，倒一点生抽，一点盐，再加一点的白糖，不喜欢吃的可以不放。把这些调料和鸡肉一起搅拌均匀，腌一个多小时让其入味。

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三、等到鸡肉腌好了以后，再把切好的配菜，香菇、木耳、黄花菜结和一勺生粉放在鸡肉里再次搅拌均匀。
四、把搅拌好的鸡肉放在盘子里摆好铺开。把鸡肉放在蒸锅里隔水蒸，开大火蒸25分钟，就可以出锅了。

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五、把蒸好的鸡肉端出来，喜欢吃葱的话也可以在鸡肉上面撒上一些葱花起到点缀的作用。这道香喷喷的香菇木耳蒸鸡做好了，可以开吃了。虽然在卖相上差了一点，不过味道还是很不错的。
【黄花菜|秋天经常吃这道菜，营养美味不上火，做法简单，蒸一蒸就好了！】菌类自身就带有鲜味跟鸡肉配在一块蒸一下更好吃。两类简单的食材搭配，既能够保证营养味道还是很不错的最适合秋天这个季节吃的，把做法分享给大家，有兴趣的也可以试试