油条|这条非遗美食街上的“油条包麻糍”,不仅卖相好看,味道也不错

麻糍在浙江很多地方都有,乐清也一样,但大多时候做的是姜酒红糖麻糍,算是这里比较有特色的一种传统美食。
油条|这条非遗美食街上的“油条包麻糍”,不仅卖相好看,味道也不错
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但在非遗美食街上,我还遇见了最近在网络上比较火的“油条麻糍”。
油条|这条非遗美食街上的“油条包麻糍”,不仅卖相好看,味道也不错
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老板娘特意给我们现做了一份,从炸油条开始。你有没有觉得,这油条和我们平时早上吃的有点不一样,因为长得实在是太“漂亮”了,工工整整的。
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在沥油的同时,准备好洁白的糯米糊,然后均匀摊在油条上面。
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蘸点特制的馅料,基本上就快成形了(此过程香气四溢得厉害,咽着口水拍照片)。
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【 油条|这条非遗美食街上的“油条包麻糍”,不仅卖相好看,味道也不错】
这两样东西相信大家都很熟悉吧,是江浙一带最常见的麻糍“伴侣”。
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因为油条太大,一般都会对折一下,方便打包或者装盘。
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刚切好的油条麻糍绝对称得上是“色香味俱全”,同样,这款美食我觉得也必须新鲜吃,因为油条本身是脆的,时间放长了会变得“韧性十足”,口感就得减分。
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两种截然不同的食材,究竟是谁第一个把它们结合在一起已经无从考证,但好像是来自江西,发源于乐平市后港镇。没想到这条美食街除了传统的当地小吃,还与时俱进,“悄悄”引进了一些外地的比较有趣的美食。