鸭子|为啥活鸭卖50元一只，烤鸭一只才要18元？答案和你想的可能不一样北京烤鸭|鸭子|鸭肉|烤鸭店

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北京烤鸭不是每个城市都有，但是烤鸭店却多得很，其中有一种烤鸭卖的最火，小吃街、菜市场到处都是，价格更是超级实惠。这种烤鸭不按斤数卖，只按个数卖，一只烤鸭只要18元，生意火爆的很，烤鸭香味四溢，路过的行人都会买上一只，毕竟猪肉价格涨得太高，那就买只烤鸭解解馋吧。每次路过烤鸭摊，我脑中就会出现一个疑问，同是烤鸭，为什么北京烤鸭的价格比菜市场的烤鸭贵那么多呢？就因为这个价格差，让我心里一直犯嘀咕，不太敢吃市场上卖的烤鸭，大家当地有这种烤鸭店吗？

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除了价格实惠，每天销量那么大，这么多只鸭子是从哪来的呢？北方地区相对更喜欢吃鸡肉，不像南方地区鸭肉是特色美食，比如南京的盐水鸭，才15元一斤，这种价格便宜能理解，因为当地特色，北方地区出现这么多烤鸭，却如此便宜，实在是令人费解。多数人看到这种烤鸭，都会觉得是激素鸭，就是生长期很短暂，大约1个月左右就能长大，不然每天卖这么多只鸭子都是从哪里来的呢？

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还有就是这种烤鸭没有配菜和春饼的搭配，少了这两种食材，确实会实惠，但也不至于这么实惠，像我们经常吃的鸭脖、鸭肠、鸭翅还将近30元一斤呢，还有如果买一只活鸭也要50元，烤熟的却只买18元，熟的比活鸭还便宜，这有点解释不通。

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带着心中的疑问，我买了一只贵的烤鸭和18元一只的烤鸭，两种鸭肉做了一下对比，口味都很好吃，但是细品的话，贵的烤鸭口感更细腻，是香而不腻的口感，价格便宜的吃多了会有一些油腻，贵的胜在烘烤技术上，卖的贵理所当然。

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朋友的哥哥是开饭店的，它说这种便宜的烤鸭很多都是冷冻鸭，不是新鲜活鸭，自然价格就更实惠，他还说，其实整只鸭并不值钱，值钱的是鸭子的内脏，鸭子被取出内脏单独做成美食，已经把整只鸭子的钱赚回来了，鸭肉剩太多，自然就便宜了，综合这两种解释，仔细想一想，还真是这么一回事，市场上价格实惠的烤鸭，只要摊位干净卫生，可以放心吃，毕竟不是天天吃，也不会影响健康。

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【鸭子|为啥活鸭卖50元一只，烤鸭一只才要18元？答案和你想的可能不一样】不管是买50元一只的活鸭还是18元一只的烤鸭，都要适量食用，过度食用都是不可取的。所以18元一只的烤鸭只是用冷冻鸭或者鸭货店剩下的鸭肉烤制的，难怪会这么便宜。喜欢的朋友快点转发分享给亲朋好友一起受益吧，如果有更多关于烤鸭的小常识，评论区留言分享出来吧，一起互相学习受益。