文章图片
包饺子白菜馅要杀水吗？许多人都弄错了，难怪饺子干柴不好吃
快过年了，家家户户都要包饺子吃，这是传统，也寓意着全家团团圆圆，快快乐乐，健健康康！说到包饺子，饺子馅的品种可多了，素馅的、荤素搭配的，萝卜肉馅、香菇肉馅、茴香肉馅、莴笋鸡蛋馅等等，五花八门，各有风味。想吃什么馅就做什么馅的饺子，方便得很，特别是北方人，可以说是随手包来，简单得很。不过，这里要说的是白菜调的馅，我看见许多人在调白菜馅的时候，会把白菜汁挤掉一部分，其实这样做是不对的，一是白菜的营养丢失一些了，二是不鲜嫩多汁，变得干柴不好吃了，所以，千万不要去挤掉白菜汁。下面小编就分享调白菜馅的做法给大家。

文章图片
【调白菜肉馅技巧】
1、把白菜洗干净后剁碎。

文章图片
2、瘦多肥少的猪肉剁碎。

文章图片
3、把剁好的肉和白菜放在一个容器里，打入1个土鸡蛋，馅多的打2个，一点黑胡椒粉、一勺米酒、姜蒜末，香油、适量盐，然后充分搅匀。米酒可以去异味增香使馅更加鲜嫩的作用。

文章图片
4、馅调好后，就开始包饺子。不用担心放盐后白菜会出水，只要调好馅就包，就没问题，包好煮出来就可以吃了，鲜嫩多汁可口的白菜肉馅饺子就做好了，喜欢赶紧试试吧！
【 饺子|包饺子白菜馅要杀水吗？许多人都弄错了，难怪饺子干柴不好吃】

文章图片

• 香喷喷|蒸一盘花卷，营养丰富松软可口，香喷喷不上火，比面包还好吃
• 声称|非洲人偷师中国人包饺子，自豪声称非常美味，仔细一瞧却尴尬了
• 饺子|茄子素馅的饺子你吃过吗？
• 步骤|红薯别煮着吃了，加2个鸡蛋，软糯香甜，比面包还好吃
• 曼德勒|这家开在曼德勒的西餐厅，是土豪最爱包场的地方，是高级的感觉！
• 吃货|被包装毁掉的4种零食，如果你全都吃过，那你绝对是资深吃货！
• 水果|水果界的“灌汤包”，拿来做面包，清香柔软，早餐吃它养颜
• 荷包蛋|水煮荷包蛋，千万不要水开下锅，多加这几步，鸡蛋圆嫩完整不出沫
• 鲜美|小雪后，用它包饺子，比猪肉馅鲜美，才3元1斤，每周吃一次都不够
• 不鲜|拌饺子馅最不能放“此物”，大多数人用错了，难怪饺子不鲜没香味