鲜香|这菜一斤2元，先蒸后炒，鲜香软糯很好吃中薪|土豆块|豆瓣酱|土豆|小米

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酱香土豆
土豆的价格一直就不贵，2元一斤，像炒土豆丝花2、3元就能搞定。

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下面就来看看酱香土豆的详细做法。

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【食材】土豆500克，洋葱半个，蒜2瓣，小米椒2只，豆瓣酱2勺，生抽1勺，
砂糖10克，盐少许。
【做法】
1 用来做这道菜最好用小土豆，小土豆削皮比较麻烦，可以先蒸熟再剥皮。如果用大土豆，建议先把大土豆削皮，把大土豆切块再蒸熟。

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2 把土豆用蒸锅蒸熟，用大火蒸15分钟，每次蒸熟土豆，我都会多蒸一些土豆，一部分用来做酱香土豆，另外一部分蒸熟的土豆可以用来做土豆泥。

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3 把洋葱切片再切成洋葱碎，蒜剁成蒜蓉，小米椒切细粒。

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4 炒锅放油，爆香洋葱碎、蒜蓉和小米椒粒，把这些炒出香味。

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5 放入土豆块，把土豆块炒得表面金黄，放入豆瓣酱、生抽和砂糖，把调味料和土豆块炒匀。

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6 把土豆块炒入味，撒上葱粒就可以装盘了。

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【温馨提示】
1 做酱香土豆放了小米椒，这样做出来的酱香土豆有点辣味，如果不能吃辣，不放小米椒都可以的。
【鲜香|这菜一斤2元，先蒸后炒，鲜香软糯很好吃】2 做酱香土豆可以把豆瓣酱换成喜欢的酱料，我个人偏爱豆瓣酱，做出来酱香土豆的酱香味浓郁，非常好吃。