我家|天冷了,应该是我家餐桌上最常见的菜了,分享给你们


我家|天冷了,应该是我家餐桌上最常见的菜了,分享给你们
文章图片
又到了吃一锅出的季节了啦。大概这是我最喜欢的时候了吧,因为我可以光明正大的偷懒了,并且这样一锅出的时候真的不用担心吃什么好,甚至一大锅吃到最后还是热乎乎的,这感觉真的太好了。这个时候牛肉锅子,鱼肉锅子,三鲜锅子什么的,应该是我家餐桌上最常见的菜了,只是可惜我家小朋友最喜欢的还肉。所以,只有我们两人在家的时候,鸡肉吃得还是多一些。并且一次买一只还要分两次,因为我们两人一次吃不掉,如果再加上一些蔬菜就更吃不完了。
我家|天冷了,应该是我家餐桌上最常见的菜了,分享给你们
文章图片
红烧鸡块炖土豆
主要食材:土豆,新鲜鸡半只
具体做法:
鸡肉剁成块,清洗干净之后,放到锅里加水倒入一点儿料酒,烧开之后翻滚几次之后去掉上面的血末。捞出鸡块再用清水冲洗一下,锅里的汤汁可以留一下来一点儿。
天冷了,乱炖的美味成了饭桌上最受欢迎的菜了,给你们!
我家|天冷了,应该是我家餐桌上最常见的菜了,分享给你们
文章图片
起油锅,放生姜,蒜,花椒粒红椒烧至出香味。不能吃辣的可以把红椒去掉,我这个不太辣主要是为了提味的。并且炒出香味之后我都会把花椒和红椒去掉的。
我家|天冷了,应该是我家餐桌上最常见的菜了,分享给你们
文章图片
倒入之前焯好水的鸡块,加入生抽,糖翻炒均匀,注意要不停翻炒,炒至鸡肉上色。
我家|天冷了,应该是我家餐桌上最常见的菜了,分享给你们
文章图片
鸡肉烧至上色之后,一次性加入足量的开水。烧开之后转小火焖煮一会儿之后翻拌几下,之后把土豆块倒进去翻炒一会。
我家|天冷了,应该是我家餐桌上最常见的菜了,分享给你们
文章图片
土豆加进去之后转大火再次烧开之后,倒入一点儿蚝油准备收汁。建议汤汁不必收得太干,这个汤汁用来拌饭真的非常香了。最后可以再适量加一点儿盐提味,出锅装盘撒上香葱即可。香葱可以不放的,我只是个人喜欢鸡汤汁粘上香葱的味道的。
我家|天冷了,应该是我家餐桌上最常见的菜了,分享给你们
文章图片
烧鸡肉的时候,焯完水记得再用凉水过一下,这样肉质会更紧致,而生姜蒜不要炒,一般肉类的话还是有点腥味的,用生姜蒜和去腥还是非常有必要的。再者个人觉得红烧菜的时候最后加一点蚝油收汁是非常美味的。
本文相关词条概念解析:
分享
【 我家|天冷了,应该是我家餐桌上最常见的菜了,分享给你们】分享(fēnxiǎng),汉语词语,字面意思是共同享受,也可以指让别人也感觉到自己的感受,或者同别人述说自己的感受。分享一词出自黄六鸿《福惠全书·杂课·牙税》:“与该房分享其利。”