孩子|一家三口的晚餐，不精致却很用心做，孩子喜欢胃口好，长得快！中薪|胃口|晚餐|孩子|茶匙|喜欢

一家三口的晚餐，不精致却很用心做，孩子喜欢胃口好，长得快！“三菜一汤”玉米丸子征服挑食小朋友，晚香玉笋排骨汤清香甘甜！在家做菜最怕挑食或不肯吃饭的小朋友，这时候玉米就是不败食材，任何料理或汤品只要加上玉米，几乎很快都可以被扫光，想让孩子吃的营养又美味，可去市场买新鲜虾子或者花枝打成浆，加入玉米后做适当的调味，捏成球状后，就可变成「玉米小丸子」，清蒸或油煎都好吃，作为便当菜也很适合。

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夜来香花最近成为料理界新宠，它有个好听的名称叫晚香玉笋，也叫法国野芦笋，口感像芦笋，甚至更清甜，因此越来越受欢迎，夜来香花有清肝明目的功效，拿在手上就能闻到飘出的阵阵清香。入秋微凉的天气里做一道「夜来香排骨汤」，只要先将排骨汆烫后取出，煮一锅热水重新煲汤，将排骨先炖煮，加入樱花虾简单调味后，加入夜来香花，再倒进蛋液煮成蛋花增添口感，汤头鲜美可口且带甘甜与香味，风味非常清新特别。

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夜香花排骨汤材料：排骨500克、夜香花80克、蛋1个、姜1片、樱花虾1汤匙、水1公升调味：盐少许、糖少许、绍兴酒少许做法：1.水滚加绍兴酒，放入排骨汆烫。2.水滚加姜片，加入排骨。上盖收中火煲25分钟。3.打蛋，加樱花虾和夜香花，加盐和糖，倒入蛋液拌成蛋花。

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椒麻煎鸡排材料：鸡腿肉1块、太白粉100克、绍兴酒2汤匙腌料：蒜粉1茶匙、盐少许、黑椒少许酱汁：泡野山椒2支、花椒1茶匙、葱2条、红辣椒1支、蒜头2瓣、蒸鱼豉油2汤匙、滚油2汤匙、糖半茶匙做法：1.切葱花，辣椒、蒜头、野山椒切碎。鸡腿肉切四块，鸡肉那面浅割几刀，两面拍松。鸡腿肉加腌料略腌，撒入适量太白粉，两面均匀沾粉。2.烧热油，煎鸡腿肉，翻转另一面继续煎。淋上绍兴酒，上盖收中火煎至收水。开盖，转大火继续煎脆面，挟起。3.原锅再加少许油烧热成滚油，耐热碗加野山椒、葱、蒜头、辣椒和花椒，淋上滚油，加入蒸鱼豉油和糖拌匀，鸡肉淋上酱汁。

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醋溜肉末茄子材料：茄子１条、牛肉碎100克、姜1片、蒜头1瓣、葱2条、辣椒1条腌料：糖少许、玉米粉1茶匙、绍酒1茶匙、生抽1茶匙酱汁：黑醋1汤匙、酱油膏1汤匙、糖1茶匙、老抽半茶匙、麻油少许、玉米粉芡水少许做法：1.牛肉碎加腌料拌匀，蒜头、姜和辣椒切碎，切葱花。2.茄子滚刀切块。茄子泡油，捞起。3.烧热油爆蒜头和姜，加入牛肉碎同炒，加水100毫升，加入酱油膏、黑醋和糖，煮滚，加老抽调色。4.茄子回锅，加麻油和辣椒，玉米粉勾芡，收汁。【孩子|一家三口的晚餐，不精致却很用心做，孩子喜欢胃口好，长得快！】

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玉米小丸子材料：玉米80克、虾滑120克、紫菜1片、蛋1个、樱花虾1茶匙、清汤200毫升调味：糖少许、盐少许、老抽半茶匙、麻油少许、玉米粉勾芡少许做法：1.紫菜剪碎，虾滑加入玉米，再加樱花虾和紫菜碎。2.打蛋，把蛋加入虾滑拌匀，搓成大虾球。3.煮滚清汤，收细火，加盐、糖调味，加入虾球，收中小火煮焗4分钟。4.开盖，虾球先捞起，锅中清汤加老抽、麻油调好，玉米粉水勾芡，把汤汁淋虾球上。