自制|自制番茄火锅底料，健康美味又卫生，比海底捞好吃又实惠中薪|火锅底料|海底捞|番茄|美

文章图片
天冷了，最喜欢吃什么？相信很多人脱口而出的就是火锅。火锅是北方人秋冬季节最喜欢的饮食之一，家家户户都有火锅盆，等到下雨或者下雪的季节，一家人围坐在火锅旁，热气腾腾，边吃边聊，想想都好温暖。最近秋风萧瑟，天气干冷，女儿说想吃火锅了，利用冰箱现有的食材，简单做了个番茄的小火锅，两个食安逸极了。

文章图片
编辑?
火锅根据底料有好多口味，常见的有骨汤、菌菇、牛油、麻辣、番茄，天气干燥的时候，喜欢清淡的火锅底料，吃起来滋润又养生，吃多了也不用像麻辣口味那样，第二天担心上火长痘痘。今天雨妈自制的这款番茄火锅底料，不辣、不油、健康、还不用担心长肉肉，入口酸甜可口，不管是涮肥牛羔羊，还是菌菇蔬菜，沾上番茄的酸甜味道，吃起来都格外鲜爽，天冷了一口简单火锅美食，暖心又暖胃，驱走严寒，滋养脾胃。

文章图片
编辑?
【番茄火锅】
【锅底食材】：番茄2个，洋葱半个，生姜1块，大蒜1头，蚝油2勺，冰糖10克，食盐少许，番茄酱2大勺
【涮料食材】：大虾6只，年糕100克，肥牛肉片200克，金针菇1把，菠菜1把，大白菜1把，火锅粉条150克，蛋饺3只，包心鱼卷4个，甜不辣3个，鱿鱼花3个，方便面1包
【火锅煎盘食材】：火腿片7片，鹌鹑蛋8个
【火锅蘸料】：芝麻酱2勺，蒜蓉少许，生抽1勺，小米辣1个，熟芝麻少许，香菜1棵
【制作方法】：
第一步：准备好所用的食材，每种食材分别清洗干净，沥干水分装盘备用。

文章图片
编辑?
第二步：先制作火锅底料，生姜和洋葱切成片状，放入绞肉机里打成茸。

文章图片
编辑?
第三步：西红柿表面切十字，热水烫2分钟，揭去表皮，切成小块，放入绞肉机打成西红柿酱。

文章图片
编辑?
第四步：绞好的生姜洋葱茸，西红柿酱，大蒜切蒜粒，装盘备用。

文章图片
编辑?
第五步：火锅接通电源开始加热，放入少许植物油，倒入大蒜粒翻炒出香味。

文章图片
编辑?
第六步：倒入搅碎的西红柿酱，快速翻炒拌匀出汤汁。

文章图片
编辑?
第七步：倒入洋葱生姜茸，翻炒2分钟，盖上盖子小火焖煮5分钟。

文章图片
编辑?
第八步：打开盖子，放入1小块冰糖，少许食盐，2勺番茄酱，2勺蚝油，倒入2碗水，盖上盖上煮至沸腾。

文章图片
编辑?
第九步：把汤汁表面浮沫撇去，这时候就可以涮牛肉片了，放入锅里，烫熟后就可以吃了。

文章图片
编辑?
第十步：也可以把喜欢食材，一起放入锅里，全部煮熟以后，蘸着火锅酱料一起吃。

文章图片
编辑?
第十一步：火锅的煎盘也不要闲着，可以把午餐肉煎至两面金黄食用。

文章图片
编辑?
第十二步：丸子盘来个简单的鹌鹑蛋，煎一下也不错，小小一个滚圆，味道香极了。

文章图片
编辑?
第十三步：天冷了两个人在家涮火锅，美味又方便，再来瓶鸡尾酒，真惬意。

文章图片
编辑?
?雨妈叨叨：
1、涮火锅的食材，根据自己的口味，都可以放，土豆，地瓜等切片放入也很美味。
2、火锅蘸料的做法，芝麻酱放入小碗里加温水轻轻搅匀，然后放入生抽或者海鲜汁搅匀，最后放入蒜蓉、小米辣、芝麻拌匀，最后放上香菜或者小葱碎就可以了。
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝全职妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究。
天冷了，最喜欢吃什么？相信很多人脱口而出的就是火锅。火锅是北方人秋冬季节最喜欢的饮食之一，家家户户都有火锅盆，等到下雨或者下雪的季节，一家人围坐在火锅旁，热气腾腾，边吃边聊，想想都好温暖。最近秋风萧瑟，天气干冷，女儿说想吃火锅了，利用冰箱现有的食材，简单做了个番茄的小火锅，
天冷了，最喜欢吃什么？相信很多人脱口而出的就是火锅。火锅是北方人秋冬季节最喜欢的饮食之一，家家户户都有火锅盆，等到下雨或者下雪的季节，一家人围坐在火锅旁，热气腾腾，边吃边聊，想想都好温暖。最近秋风萧瑟，天气干冷，女儿说想吃火锅了，利用冰箱现有的食材，简单做了个番茄的小火锅，

文章图片
【自制|自制番茄火锅底料，健康美味又卫生，比海底捞好吃又实惠】

文章图片