妈妈|适合秋冬早起的一碗面，面条好吃，汤也鲜，网友：我想妈妈了中薪|秋冬|面条|妈妈|热汤面

转眼已经是深秋，冬天的脚步还会远吗？
这两天下起来了小雨，家里家外都比往常要冷一些，尤其是在家里，运动量很少，越发觉得冷。姐姐家里有孩子，最近已经把空调暖风打开了，我毕竟年轻力壮（咯咯），只期盼在供暖到来的时候，市政暖气管道不要卡点就坏，可以好好的。
天一冷，早起就想吃点热乎又扎实的早餐，能让休整一夜的身体瞬间恢复元气。我是北方人，更偏爱面食，面食带来的幸福感是任何食物都替代不了的。也许是因为我太爱吃面食的原因，所以早餐爱吃热汤面，既扎实又满足。

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早餐爱吃热汤面，和儿时的生活习惯离不开。还记得，那时冬天早上六点多，摸黑就要到学校上早自习课，要先在操场上跑几圈，再回到教室大声朗读背诵。正是长身体的时候，若是不吃饱早饭，哪有劲头学习呢？我那时早饭常吃的就是热汤面，还要配上一个热馒头（饭量超大），呼噜噜一碗下肚，肚子填饱了，也不冷了，幸福又满足。
热汤面有许多种做法，我独爱番茄鸡蛋热汤面，是一碗特别简单，却又能直戳泪点的面食。许多网友看了都说：我想妈妈了。最好吃的番茄鸡蛋热汤面，就是妈妈做的那一碗，满怀亲情与温暖。

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番茄鸡蛋热汤面，酸甜可口，面条好吃，汤也鲜，老少皆宜，是很适合秋冬早起的一碗面。
番茄鸡蛋热汤面
主要食材：鸡蛋、番茄、大蒜、小葱
详细制作步骤
【妈妈|适合秋冬早起的一碗面，面条好吃，汤也鲜，网友：我想妈妈了】1.番茄划十字口，热水里烫几分钟，去皮切成小块。如果嫌麻烦，可不去皮，直接切块。

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2.煎了两个鸡蛋，把蛋黄稍微打破一些，这种做法是个人喜好。也可以把鸡蛋炒一下，或直接淋在汤面上都可以。

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3.煎至两面金黄，盛出。

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4.锅中底油爆香蒜末，放番茄煸炒，我喜欢把番茄炒成糊状，汤汁喝起来更美味。不喜欢的话，简单翻炒几下就可以。

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5.番茄炒好之后，加入适量的清水，煮沸后，放挂面。

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6.面条快熟的时候，放入煎好的鸡蛋。煎蛋吸满了汤汁后，一口咬下去会爆汁，比炒着吃味道佳，不妨试试。

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7.面条熟了，撒上葱花，淋入芝麻油更鲜美，更好吃。

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非常适合秋冬早起的一碗面，面条好吃，汤也鲜，十分养胃，网友：我想妈妈了！

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温馨贴士：
我没有放蔬菜，是因为早上起床，才发现冰箱里一根菜毛都没有，不过并不影响它的美味。放蔬菜时，建议把蔬菜切成小段。鸡蛋的做法要根据个人喜好来选择，可煎可炒，也可直接淋入蛋液。

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